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Top articles
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Poulet aux pousses de bambou & noix de cajou
J'ai acheté par erreur des pousses de bambou au lieu de cœurs de palmier, je sais, ça n'est pas du tout la même chose. J'ai donc préparé cette recette pleine de saveurs et coupé en lamelles le reste de pousses de bambou et mis au congélateur (pas de perte,...
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Filet mignon de porc au cidre & aux pommes
Mes parents m'avaient parlé de ce plat le mois dernier et j'ai pu goûter ce succulent plat lors de mon dîner de ce soir. Un vrai régal !!! Les pommes et la sauce accompagnent agréablement ce plat, inutile d'ajouter autre chose (féculents ou autres). Ingrédients...
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Pilons de poulet au miel & à la moutarde
Ce soir, on avait envie de grignoter en plateau télé avec chouchou, on s'est vraiment régalé. Vous pouvez ajouter du gingembre émincé pour ajouter un peu d'exotisme à ces grignotes de poulet. Ingrédients : - 8 pilons de poulet - 3 gousses d'ail hachées...
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Burger au lieu-noir pané aux corn-flakes
Avec chouchou, on est adepte des burgers mais pour changer des burgers au steak de bœuf, on a voulu innover et les préparer au poisson. Un vrai régal !!! Vous pouvez évidemment tester cette recette avec le poisson que vous souhaitez mais je vous conseille...
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Crevettes à l'ail & au miel
Après une semaine en Corse et notre retour sur le Continent, je nous ai préparé cette recette simple à base de crevettes. Le mariage miel, ail et gingembre est un mélange harmonieux pour vos papilles. Ingrédients : - 50 g de miel - 30 ml de sauce soja...
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Tarte soleil BIS
Après un premier essai concluant, j'ai retenté la tarte soleil avec la venue d'un couple d'amis à mes parents. Mon soleil a fait son effet, tout le monde a adoré et presque tout a disparu. On l'a accompagnée d'une salade composée préparée par mon père....
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Bricks au thon & à l'oeuf
Fan de la cuisine aux feuilles de bricks, rien ne m'arrête, je les prépare en salé, en sucré, en sucré-salé, aux épices. Avec mon nouveau livre sur les recettes du Monde, j'y ai trouvé mon bonheur. A vos bricks!!! ;-) Ingrédients (pour 2 bricks) : - de...
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Poulet au lait de coco à la brésilienne
J'ai testé ma 1e recette brésilienne du livre "Cook Do Brasil de Julie Schwob" auquel j'ai fait quelques modifications, c'était excellent et bien relevé. Un conseil, faites attention au dose pour le piment, j'avais heureusement réduit la quantité de piment...
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Quinoa au poulet & légumes du soleil
De la pluie ces derniers jours, donc du soleil et de la couleur dans mon assiette était ce dont j'avais besoin. Sur les conseils de ma maman, je me suis préparée ce plat à base de quinoa, je n'y pense pas souvent mais c'était excellent. A refaire évidemment......
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Poulet au fenouil & au gingembre
De passage chez mes parents, une invitation à dîner avec eux a été improvisée et j’ai pu déguster le succulent plat que mon père testait pour la première fois. Un régal et à refaire sans hésiter !!!! Ingrédients : - 500 g d’escalopes de poulet - 2 fenouils...
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Papillotes de cabillaud/crevettes au citron vert, oignon & thym et son risotto au curry
Ce soir-là, j'avais du poisson, avec une envie de manger sain et équilibré, tout en éveillant nos papilles avec des épices. Le risotto au curry donne un coup de peps au plat. Pour plus de gourmandises, vous pouvez remplacer la crème légère par de la crème...
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Pancakes protéinés aux flocons d'avoine & banane
Une recette simple qui vient du blog de mon amie, Natacha. Encore une belle manière de manger sain et commencer la journée du bon pied avec un petit déjeuner complet , riche en protéines. Ingrédients : - 60 g de flocons d’avoine - 1 banane - 1 oeuf entier...
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Smoothie glacé d'açaï
De passage dans le Sud, mon meilleur ami est venu me rendre visite. Hier soir, il m'a invité au restaurant brésilien Casa Brasil à Palavas les Flots que je connaissais déjà mais que je voulais lui faire découvrir. Il a adoré de l'apéritif au dessert....
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Tresse feuilletée épinards-Edam
De passage chez mes parents, mon père préparait cette excellente tresse. A la place de l’Edam, vous pouvez le remplacer par des rondelles de chèvre, des tranches de fromage à raclette ou tout autre fromage. Pour plus de fantaisie, vous pouvez parsemer...
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Salade croquante au quinoa, pomme & chèvre frais
Le quinoa est une graine réputée pour la qualité de ses protéines végétales, elle est 2 fois plus riches en fibres que les pâtes et 3 fois plus que le riz. Il normalise les taux de glucose, d'insuline et de cholestérol, c'est donc une super graine pour...
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Achards de légumes
En cette journée de 14 juillet ensoleillée, le soleil était aussi dans notre assiette avec ces achards de légumes, un sauté de légumes émincés. C'est un plat originaire de la Réunion à déguster en entrée comme en accompagnement avec du poulet, du poisson,...
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La fougasse d'Aigues-Mortes (1e essai)
Chose promise, chose due. J'avais promis que je tenterais cette recette, mais je n'en ai malheureusement pas tous les secrets. La fougasse d'Aigues-Mortes, spécialité de la cité médiévale gardoise est une brioche moelleuse parfumée à la fleur d'oranger...
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Gelée de coings vanillée
Le coing est le fruit d'automne par excellence. La gelée de coings et les pâtes de coings restent un agréable souvenir d'enfance. Je me rappelle quand mes parents nous en préparaient à moi et mon frère et mes sens olfactifs et gustatifs étaient en éveil...
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Charlotte royale à la framboise
Ce Mardi 27 Décembre 2016, la famille s'est réuni autour d'un bon repas, je me devais de préparer un dessert de fête. La charlotte royale me faisait de l'oeil depuis un moment, j'ai fait quelques recherches et je suis tombée sur celle de Mercotte, critique...
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Porridge aux pommes caramélisées, raisins & noisettes
Ce porridge n'est pas sucré, mais pas d'un inquiétude, les raisins et les pommes caramélisées suffisent largement. Il est parfait pour un petit déjeuner sain. Ingrédients (pour 1 personne) : - 40 g de flocons d'avoine - 300 ml de lait de vache - 1 poignée...
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Porridge au chocolat & à la banane
J'ai découvert il y a quelques jours le blog d'une copine. Dans un de ses articles, elle parle du porridge. J'en avais déjà entendu parler, ça m'a du coup donné envie de tester à mon tour. Le porridge, le petit-déjeuner sain et parfait pour les pressés,...
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Pâte de coing
Cette confiserie d'automne est à réaliser en octobre lors de la récolte des coings et vous pourrez continuer à la déguster au cours de l'année. La pâte de coing s'obtient à partir de la purée des coings restant après la réalisation de la gelée de coing....
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Cupcakes aux Oréos
Je réfléchissais depuis un moment à quel dessert préparer pour cette soirée girly, je me devais de clôturer ce buffet sur une note agréable et sucrée. Recette de cupcakes réussie, approbation de mes convives et amis, à en refaire sans hésitation :-D Ingrédients...
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Le Pain d'épices de Mamie Jo
Une terrible envie de déguster un pain d'épices depuis plusieurs semaines, j'appelle ma grand-mère afin qu'elle me donne sa recette. Mamie a des ruches et donc du bon miel, elle est de ce fait la spécialiste du pain d'épices. Etant en repos dimanche,...
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Colombo de porc aux christophines & fruits frais
Aujourd'hui, c'est férié. Hier soir, j'avais préparé une brioche aux pralines pour notre petit déjeuner relax, je dis ça puisqu'il est beaucoup plus express quand il faut aller travailler :-) Ce week-end, mes parents ont retrouvé un vieux magazine de...
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