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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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J’ai découvert ce dessert au retour d’un voyage de mes parents en Thaïlande qui me l’ont préparé lors d’un repas partagé. Le riz gluant cuit à la vapeur puis recouvert de lait de coco sucré, accompagné de mangue fraîche est un dessert asiatique à tomber....
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Cette recette provient du blogueur et auteur de livres Riz jaune, qui cuisine des recettes asiatiques simples & efficaces. Cette recette de vermicelles au porc est effectivement très rapide à réaliser et pleine de saveurs. N'ayant pas de cebette, je l'ai...
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J'avais repéré cette recette dans le livre SIMPLISSIME - Les recettes exotiques les + faciles du monde aux éditions Hachette cuisine. Je l'ai réaliseé et très satisfaisante, le jus de citron vert avant dégsutation donne tout son sens à la recette. Pour...
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Originaire du Mexique et des Antilles, la christophine, chayotte ou chouchou (nommé à l’île de la Réunion) est une courge faisant partie des cucurbitacées, elle est la cousine de la courge. Elle possède un goût proche de celui de la courgette , on peut...
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Plat d'excellence aux saveurs épicées avec de bons légumes d'automne. J'ai offert le livre "Zéro sucre & IG bas" de Bérengère Philippon à mon père et il nous a partagé ce tajine, un repas complet avec des légumes poêlés et mijotés, des épices et quelques...
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Je suis certaine que vous connaissez et avez déjà goûté ces petites brioches cuites à la vapeur d'origine chinoise, que l'on trouve dans la majorité des restaurants asiatiques. Nous les avons cuite dans des paniers vapeur en bambou. Pour une 1e fois,...
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Ce dimanche, j'ai apprécié cet excellent curry de patate douce, courgette & crevettes lors d’un déjeuner en famille. Goût très équilibré entre la douceur de la crème de coco, les épices donnant du pep’s au plat et le mariage des légumes avec les crevettes....
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Après avoir mangé ce plat lors de l'anniversaire de ma mère, j'ai décidé de refaire la recette lorsque nous avons invité des amis. J'ai accompagné le poulet thaï de frites de pommes de terre et de patates douces, en 2 cuissons (7 min à 150 °C puis 2 min...
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Le gâteau patates est une spécialité sucrée de l'île de la Réunion. C'est un dessert à base de patates douces que l'on consomme également aux Antilles. Je raffole de la patate sous toutes ses formes, en purée, rôtie au four, en gratin, en frites, en soupe......
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En Août dernier, j'ai passé quelques jours chez mon meilleur ami, il est thaïlandais et j'ai eu le privilège qu'il me prépare un pad thaï en pas à pas. Un vrai régal, j'ai maintenant les cartes en main pour le réussir. 😊 In grédients (pour 2 personnes)...
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