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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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J'avais repéré cette recette dans le livre SIMPLISSIME - Les recettes exotiques les + faciles du monde aux éditions Hachette cuisine. Je l'ai réaliseé et très satisfaisante, le jus de citron vert avant dégsutation donne tout son sens à la recette. Pour...
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Originaire du Mexique et des Antilles, la christophine, chayotte ou chouchou (nommé à l’île de la Réunion) est une courge faisant partie des cucurbitacées, elle est la cousine de la courge. Elle possède un goût proche de celui de la courgette , on peut...
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Plat d'excellence aux saveurs épicées avec de bons légumes d'automne. J'ai offert le livre "Zéro sucre & IG bas" de Bérengère Philippon à mon père et il nous a partagé ce tajine, un repas complet avec des légumes poêlés et mijotés, des épices et quelques...
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Je suis certaine que vous connaissez et avez déjà goûté ces petites brioches cuites à la vapeur d'origine chinoise, que l'on trouve dans la majorité des restaurants asiatiques. Nous les avons cuite dans des paniers vapeur en bambou. Pour une 1e fois,...
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Ce dimanche, j'ai apprécié cet excellent curry de patate douce, courgette & crevettes lors d’un déjeuner en famille. Goût très équilibré entre la douceur de la crème de coco, les épices donnant du pep’s au plat et le mariage des légumes avec les crevettes....
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Après avoir mangé ce plat lors de l'anniversaire de ma mère, j'ai décidé de refaire la recette lorsque nous avons invité des amis. J'ai accompagné le poulet thaï de frites de pommes de terre et de patates douces, en 2 cuissons (7 min à 150 °C puis 2 min...
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Le gâteau patates est une spécialité sucrée de l'île de la Réunion. C'est un dessert à base de patates douces que l'on consomme également aux Antilles. Je raffole de la patate sous toutes ses formes, en purée, rôtie au four, en gratin, en frites, en soupe......
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En Août dernier, j'ai passé quelques jours chez mon meilleur ami, il est thaïlandais et j'ai eu le privilège qu'il me prépare un pad thaï en pas à pas. Un vrai régal, j'ai maintenant les cartes en main pour le réussir. 😊 In grédients (pour 2 personnes)...
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Au retour du travail, j'ai fait le plein de fruits et légumes locaux et je suis tombée sur ces choux-raves violets et verts, ce sont des choux dont la chair est blanche. Ne sachant pas trop comment le préparer, mes parents m'ont préparé cette salade à...
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Ce jour-ci, je suis en télétravail donc je me suis préparée en toute simplicité cette papillote de poisson. Ne soyez pas trop surpris, le lait de coco aura tendance à cailler avec le jus de citron donc vous n'êtes pas obligé de mélanger les deux. L'acidité...
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