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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Ingrédients : - 130 g de farine - 20 g de cacao amer en poudre (type Van Houten ou Nestlé dessert) - 70 g de sucre blond - 1/2 cuil. à café de levure chimique - 2 pincées de fleur de sel - 11 cl de lait végétal de noisettes - 5 cl d’huile - 3 gouttes...
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Cette recette a été piochée dans le livre "Zéro sucre & IG bas - Le déclic santé" de Bérengère Philippon, l'instagrameuse @0sucre_et_igbas. C'est un gratin comme des lasagnes mais sans viande et c'était un régal !!! A déguster seul avec une salade verte...
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Riche en protéines, le tofu est un aliment qui permet de remplacer les protéines animales ou de réduire leur apport. Le tofu nature a un goût neutre mais vous pouvez également trouver dans les magasins bio d’autres saveurs, telles que du tofu au basilic,...
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A la fin du mois d'Août, les chaleurs étouffantes s'atténuaient et j'ai eu envie de cuisiner à nouveau des plats chauds. Ce plat unique et sans viande apporte de jolies couleurs à votre assiette et le mariage de tous les ingrédients était harmonieux....
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Les premiers froids arrivent et les envies de soupe en même temps. J'aime beaucoup le goût du potimarron et les soupes peuvent être très variées selon les légumes que vous y ajoutez. J’ai préparé cette soupe avec les légumes de mi-saison, nous nous éloignons...
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On a l'habitude des spaghettis à la bolognaise avec du bœuf haché mais cette recette m'a fait changer d'idée sur les recettes qu'on a coutume de manger avec de la viande. Cette recette est très surprenante, rien à ajouter. 👌 Ce midi-là, nous les avions...
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Pour un apéritif sucré-salé très surprenant mais tout aussi bon. L'acidité des pommes Granny rappelle celle du citron, donc le saumon fumé ou la truite et la pomme Granny Smith est un excellent mariage. Ingrédients : - Tranches de saumon fumé ou de truite...
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Pour le réveillon du 1er de l'an, j'ai préparé plusieurs amuse-bouche dont des mini-croissants au confit d'oignons et magret de canard séché. Vous pouvez également accompagner votre foie gras ou un magret de canard braisé de ce confit. Après avoir épluché...
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Ce dimanche-là, nous avons organisé un barbecue entre amis. Composé de bonnes grillades achetées chez le boucher, une préparation de marinade maison pour les côtes de porc et un taboulé oriental au melon. Ces patates douces farcies ont fait leur petit...
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Pour ce soir, j'avais préparé des émincés de poulet à l'ail, au gingembre frais et avec une lichette de miel. Pour changer des frites ou potatoes de patates douces, j'ai voulu innover, j'ai alors réalisé ces rostis (ou galettes de patates douces croustillantes)....
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