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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Ce dimanche-là, nous avons organisé un barbecue entre amis. Composé de bonnes grillades achetées chez le boucher, une préparation de marinade maison pour les côtes de porc et un taboulé oriental au melon. Ces patates douces farcies ont fait leur petit...
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Pour ce soir, j'avais préparé des émincés de poulet à l'ail, au gingembre frais et avec une lichette de miel. Pour changer des frites ou potatoes de patates douces, j'ai voulu innover, j'ai alors réalisé ces rostis (ou galettes de patates douces croustillantes)....
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...et pourtant il est végan, sans œuf, sans lactose & sans gluten. Je ne m'attendais pas à ce goût, il est comme le brownie qu'on a l'habitude de manger avec des œufs et de la farine de blé. Un grand OUI pour le refaire et partager son fondant, son bon...
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La nougatine est une confiserie faite de sucre caramélisé et d'oléagineux concassés (noisettes, amandes, noix, pistaches...) et/ou graines (sésame, graine de courge,...). Appréciable à grignoter et original en cadeau gourmand. Ingrédients : - Du sucre...
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Ce soir-là, une amie vient dîner, j'ai donc préparé cette salade composée pour accompagner les grillades, trouvé en feuilletant mon magazine Vitalfood N°23. Cette recette sucrée-salée est très originale, facile à réaliser et tellement gourmande. Vous...
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En accompagnement d'un bar que j'ai cuit au four en papillote avec de l'huile d'olive et du thym, j'ai préparée ses aubergines farcies à l'orientale. Vous pouvez également les accompagner de grillades, d'un poulet rôti ou ce dont vous avez à votre disposition....
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Le petit déjeuner est important pour beaucoup d'entre nous, c'est le premier repas de la journée, il est donc nécessaire de prendre des forces. J'aime diversifier mon petit déjeuner et souvent, c'est suivant l'humeur du jour. :-) Généralement, je prends...
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Ce soir, j'ai testé la mousse au chocolat à l'aquafaba, c'est le jus de trempage de pois chiche en bocaux qui remplace les œufs . Je peux vous dire qu'on ne sent pas le goût de pois chiche et le jus monte étonnamment en neige comme les blancs d'œufs....
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Il y a environ 2 semaines ; si mes souvenirs sont bons, le jour de la Fête de la Musique, une collègue de travail, Armelle m'a livré les secrets de sa succulente tarte tatin aux aubergines & sauce tomates avant de partir en week-end. C'est simple, au...
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Cette recette remonte au mois de Janvier dernier, mes parents nous l'avaient préparé lors de la venue d'amis végétariens. Si vous aimez les tajines, les épices et les légumes, inutile d'être végétarien, ce plat ravira vos papilles. C'est un délicieux...
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