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Une recette simple qui vient du blog de mon amie, Natacha. Encore une belle manière de manger sain et commencer la journée du bon pied avec un petit déjeuner complet , riche en protéines.
Ingrédients :
- 60 g de flocons d’avoine
- 1 banane
- 1 oeuf entier
- quelques cuillères à soupe de lait d'amande (ou un autre lait végétal : lait de riz, d'avoine, de soja...)
- 1 cuil. à café de levure chimique
Préparation :
Dans un saladier, versez les flocons d’avoine, ajoutez la levure chimique puis mélangez.
Ajouter l’œuf, la banane que vous aurez écrasé et mélangez.
Ajoutez le lait végétal et mélangez à nouveau. Rajouter du lait jusqu'à l'obtention de la bonne consistance, un peu plus épaisse que la pâte à crêpe par exemple)
Faites chauffer la poêle avec une peu d'huile de coco et déposez 2 cuillère à soupe de pâte pour former un pancake.
Quand les petites bulles apparaissent, vous pouvez retourner le pancake
Pour la garniture, libre choix de mettre ce que vous souhaitez sur vos pancakes cuits. J'ai opté pour de la pâte à tartiner avec des framboises, du sirop d'agave avec des tranches de pomme et de fraises mais aussi du sucre glace.
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