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De passage dans le Sud, mon meilleur ami est venu me rendre visite. Hier soir, il m'a invité au restaurant brésilien Casa Brasil à Palavas les Flots que je connaissais déjà mais que je voulais lui faire découvrir. Il a adoré de l'apéritif au dessert. Pour bien terminer ce repas succulent, j'ai pris un gâteau à la noix de coco et lui, un smoothie "géant" à l'açaï.
Avant de quitter le restaurant, nous avons discuté avec les 2 gérants, le chef (brésilien) et sa femme au service, nous leur avons demandé quelques explications sur le smoothie et où trouver les baies d'açaï. Par chance, ils en vendent dans leur épicerie, j'ai acheté quelques sachets de purée d'açaï surgelés et testé la recette ce matin. Le résultat était parfait, ne lésinez pas sur la glace pilée ou pour un meilleur rendu, mettez vos bananes au congélateur minimum 1h avant de les mixer.
N'abusez pas trop de ce smoothie (surtout en soirée), il a des bienfaits énergétiques.
Ingrédients (pour 2 verres) :
- 2 bananes mûres
- 1 verre de lait de soja
- 1 sachet de pulpe d'açaï surgelé (100 g)
- Glace pilée
- Du muesli (de préférence aux fruits à coque comme noisettes, amandes...)
- Miel liquide ou sirop d'agave
Préparation :
- Dans un blender, mixer les morceaux de 2 bananes (congelées ou non), le lait de soja, la pulpe d'açaï et la glace pilée.
- Versez le smoothie dans un verre haut, ajoutez du muesli sur le dessus et un filet de miel ou sirop d'agave.
- Bonne dégustation.
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