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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Curry de patate douce, courgette & crevettes Curry de patate douce, courgette & crevettes Ce dimanche, j'ai apprécié cet excellent curry de patate douce, courgette & crevettes lors d’un déjeuner en famille. Goût très équilibré entre la douceur de la crème de coco, les épices donnant du pep’s au plat et le mariage des légumes avec les crevettes.... Lire la suite
Fondant aux pommes caramélisées & noisettes Fondant aux pommes caramélisées & noisettes Pour cette recette légère, pas de farine, ni de sucre, une très belle surprise pour nos papilles. 😊 Ingrédients : 2 pommes 10 à 15 noisettes 10 g de beurre 1 cuil. à soupe de sucre de coco 50 g de son d’avoine 50 g de poudre de noisettes ½ cuil à café... Lire la suite
Flans de brocolis & dinde marinée Flans de brocolis & dinde marinée Après ma matinée de concours, j'ai apprécié ce délicieux repas préparé par mes parents. La recette a été prise dans le livre "Je réussis ma détox sucre" de Bérengère Philippon, aux Éditions Larousse et quelques modifications ont été effectuées. Vous pourrez... Lire la suite
Spaghettis bolognaise veggie aux lentilles vertes Spaghettis bolognaise veggie aux lentilles vertes On a l'habitude des spaghettis à la bolognaise avec du bœuf haché mais cette recette m'a fait changer d'idée sur les recettes qu'on a coutume de manger avec de la viande. Cette recette est très surprenante, rien à ajouter. 👌 Ce midi-là, nous les avions... Lire la suite
Lasagnes aux asperges vertes & au poulet Lasagnes aux asperges vertes & au poulet La saison des asperges débute. On les adore de la plus simple manière avec une vinaigrette maison mais en la travaillant, c’est tout aussi gourmand. J’ai improvisé cette recette et c’était vraiment un régal, vous apprécierez davantage ces lasagnes le... Lire la suite
Pizza base confiture de figue, à l'oignon rouge & chèvre Pizza base confiture de figue, à l'oignon rouge & chèvre J'avais testé cette recette avec mes mini pizzas pour l'apéritif. En grand format, elle est toujours aussi satisfaisante. 🙂 Ingrédients : - 1 disque de pâte à pizza (pâte fine) - Confiture de figues - 1 oignon rouge - 1 bûche de chèvre - Huile d’olive... Lire la suite
Biscuit roulé chocolaté Biscuit roulé chocolaté Je pensais avoir raté ma pâte pour mon roulé au mojito, je l’ai finalement utilisé pour ce roulé chocolaté et la consistance du gâteau était vraiment différente de la génoise que j’ai l’habitude d’utiliser. Je n’ai pas de réelle recette pour la chantilly... Lire la suite
Gâteau roulé crémeux façon mojito Gâteau roulé crémeux façon mojito On a l’habitude de siroter un mojito en cocktail, mais sous forme de dessert, ce roulé au mojito est une petite merveille, il allie moelleux, acidité et fraîcheur. Je me suis inspirée de la recette du livre Recette tout MOJITO aux éditions Larousse, mais... Lire la suite
Chakchouka d'haricots rouges aux poivrons Chakchouka d'haricots rouges aux poivrons Vous connaissez la recette de la piperade, ça y ressemble fortement. L'ajout des haricots rouges et du cumin en poudre en font aussi un plat très différent. Un régal ! Ingrédients : - 400 g d'haricots rouge en conserve égouttés (1 boîte) - 1 gros poivron... Lire la suite
Feuilletines à la mangue & gingembre Feuilletines à la mangue & gingembre Une envie de tarte mais au bon goût exotique, cette recette vous plaira autant qu'à moi et chouchou. Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 mangues pas trop mûres mais un peu fermes - 2 morceaux de gingembre (1 morceau confit et 1 autre cru)... Lire la suite
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