Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)

Poulet rôti au four (en 3 temps) Pour un poulet croustillant sans tournebroche, cette recette est parfaite. Vous pouvez évidemment varier les épices et herbes pour assaisonner votre poulet. Ingrédients : - 1 poulet fermier d'environ 1,5 Kg - 50 g de beurre - Huile d'olive - Sel et poivre... Lire la suite

Charlotte au caramel & poires caramélisées En début d'année, ma mère a eu 70 printemps et nous avons évidemment fêté son anniversaire en famille. Je lui avais promis de lui préparer un gâteau à la hauteur de son âge. Elle n'avait pas de préférence particulière, j'ai donc préparé cette charlotte.... Lire la suite

Moules au curry & aux agrumes Il y a quelques années, je m'étais régalée dans un restaurant sur la côte Méditerranéenne avec des moules cuisinées avec des zestes d'agrumes avec plein de saveurs. Cette recette s'en rapproche grandement, un vrai régal des papilles. La portion de moules... Lire la suite

Cheesecake aux framboises facile Si comme moi, vous aimez le cheesecake, vous allez adopter cette recette. Généralement, je trouve que les cheesecakes ont tendance à manquer de légèreté. Celle-ci est saine et légère et il vous faudra peu d'ingrédients. J''ai réalisé ce cheesecake avec... Lire la suite

Cheese naan avec seulement 2 ingrédients Vous ne connaissez pas les cheese naan ? C'est un pain indien garni au fromage, idéal pour accompagner des plats, se déguster en petit-déjeuner ou simplement avec une bonne huile d'olive. La cuisson à la poêle est la plus simple pour les préparer. Cette... Lire la suite

Wraps de carottes au bœuf haché Envie d'un street-food à préparer à la maison, voici cette recette de wrap. Pour une recette plus "healthy", n'ajoutez pas de sauce dans la viande haché. Ingrédients (pour 2-3 wraps) : - 2 carottes - 2 œufs - 200 g de ricotta (ou cottage cheese) - Sel... Lire la suite

Biscuits de la joie Ils appellent ça les biscuits de la joie et finalement, ce sont de simples sablés aux épices. Pour moi, pas une recette dingue puisque je ne suis pas une grande fan des sablés, mais pour d’autres, ça peut être leur dada. Je n’aime pas la muscade, je l’ai... Lire la suite

Petits gâteaux à la banane & flocons d'avoine "sans sucre" En période détox sucre mais sans frustration, j’ai donc improvisé cette collation à manger au goûter de 16h. Pas de sucre ajouté, juste le sucre du fruit. Fini les bananes noires ramollo à la poubelle 😊 J’avais des bananes noires, limite pourries et les... Lire la suite

Potée limousine au petit salé La potée limousine au petit salé est un plat réconfortant d'hiver au même titre qu'un pot au feu, un petit salé aux lentilles ou une bonne blanquette de dinde. Inutile de rincer le porc demi-sel et surtout ne pas saler le plat, il risquerait d'être immangeable.... Lire la suite

Biscuits aux flocons d'avoine sans gluten Vous connaissez les galettes aux flocons d'avoine de la grande enseigne suédoise ? J'en avais préparé dans une précédente recette mais cette fois-ci, j'en ai préparé sans gluten. Recette validée !!!! Le sucre de coco donne un petit goût de caramel très... Lire la suite

Poulet rôti au four (en 3 temps)

Pour un poulet croustillant sans tournebroche, cette recette est parfaite. Vous pouvez évidemment varier les épices et herbes pour assaisonner votre poulet. Ingrédients : - 1 poulet fermier d'environ 1,5 Kg - 50 g de beurre - Huile d'olive - Sel et poivre...

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Charlotte au caramel & poires caramélisées

En début d'année, ma mère a eu 70 printemps et nous avons évidemment fêté son anniversaire en famille. Je lui avais promis de lui préparer un gâteau à la hauteur de son âge. Elle n'avait pas de préférence particulière, j'ai donc préparé cette charlotte....

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Moules au curry & aux agrumes

Il y a quelques années, je m'étais régalée dans un restaurant sur la côte Méditerranéenne avec des moules cuisinées avec des zestes d'agrumes avec plein de saveurs. Cette recette s'en rapproche grandement, un vrai régal des papilles. La portion de moules...

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Cheesecake aux framboises facile

Si comme moi, vous aimez le cheesecake, vous allez adopter cette recette. Généralement, je trouve que les cheesecakes ont tendance à manquer de légèreté. Celle-ci est saine et légère et il vous faudra peu d'ingrédients. J''ai réalisé ce cheesecake avec...

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Cheese naan avec seulement 2 ingrédients

Vous ne connaissez pas les cheese naan ? C'est un pain indien garni au fromage, idéal pour accompagner des plats, se déguster en petit-déjeuner ou simplement avec une bonne huile d'olive. La cuisson à la poêle est la plus simple pour les préparer. Cette...

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Wraps de carottes au bœuf haché

Envie d'un street-food à préparer à la maison, voici cette recette de wrap. Pour une recette plus "healthy", n'ajoutez pas de sauce dans la viande haché. Ingrédients (pour 2-3 wraps) : - 2 carottes - 2 œufs - 200 g de ricotta (ou cottage cheese) - Sel...

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Biscuits de la joie

Ils appellent ça les biscuits de la joie et finalement, ce sont de simples sablés aux épices. Pour moi, pas une recette dingue puisque je ne suis pas une grande fan des sablés, mais pour d’autres, ça peut être leur dada. Je n’aime pas la muscade, je l’ai...

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Petits gâteaux à la banane & flocons d'avoine "sans sucre"

En période détox sucre mais sans frustration, j’ai donc improvisé cette collation à manger au goûter de 16h. Pas de sucre ajouté, juste le sucre du fruit. Fini les bananes noires ramollo à la poubelle 😊 J’avais des bananes noires, limite pourries et les...

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Potée limousine au petit salé

La potée limousine au petit salé est un plat réconfortant d'hiver au même titre qu'un pot au feu, un petit salé aux lentilles ou une bonne blanquette de dinde. Inutile de rincer le porc demi-sel et surtout ne pas saler le plat, il risquerait d'être immangeable....

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Biscuits aux flocons d'avoine sans gluten

Vous connaissez les galettes aux flocons d'avoine de la grande enseigne suédoise ? J'en avais préparé dans une précédente recette mais cette fois-ci, j'en ai préparé sans gluten. Recette validée !!!! Le sucre de coco donne un petit goût de caramel très...

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