Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)

Moelleux à l'orange avec avoine & huile d'olive Ce gâteau moelleux au bon parfum d'orange existe en version classique (farine de blé, beurre/huile et sucre).Mais celle-ci change un peu, plus "healthy" et est tout aussi moelleuse. Après ma journée de télétravail, j'ai confectionné ce moelleux pour la... Lire la suite

Cake aux résidus de fruits (sans oeuf) Lorsque je prépare un jus de fruits avec mon extracteur de jus, il reste toujours le résidu (la pulpe du fruit), mais rien ne se perd. Je le réserve lors de la préparation de mon jus et l'incorpore à une pâte à gâteau. Selon les fruits utilisés, le goût... Lire la suite

Restaurant L'atelier du Petit Jardin à Montpellier Fin 2025, après l'achat de notre maison, nous avons décidé de nous unir. Pour cette occasion, mes parents nous ont invités dans le restaurant L'atelier du Petit Jardin à Montpellier pour trinquer ensemble en attendant de le fêter entourés de nos proches.... Lire la suite

Poulet rôti au four (en 3 temps) Pour un poulet croustillant sans tournebroche, cette recette est parfaite. Vous pouvez évidemment varier les épices et herbes pour assaisonner votre poulet. Ingrédients : - 1 poulet fermier d'environ 1,5 Kg - 50 g de beurre - Huile d'olive - Sel et poivre... Lire la suite

Charlotte au caramel & poires caramélisées En début d'année, ma mère a eu 70 printemps et nous avons évidemment fêté son anniversaire en famille. Je lui avais promis de lui préparer un gâteau à la hauteur de son âge. Elle n'avait pas de préférence particulière, j'ai donc préparé cette charlotte.... Lire la suite

Moules au curry & aux agrumes Il y a quelques années, je m'étais régalée dans un restaurant sur la côte Méditerranéenne avec des moules cuisinées avec des zestes d'agrumes avec plein de saveurs. Cette recette s'en rapproche grandement, un vrai régal des papilles. La portion de moules... Lire la suite

Cheesecake aux framboises facile Si comme moi, vous aimez le cheesecake, vous allez adopter cette recette. Généralement, je trouve que les cheesecakes ont tendance à manquer de légèreté. Celle-ci est saine et légère et il vous faudra peu d'ingrédients. J''ai réalisé ce cheesecake avec... Lire la suite

Cheese naan avec seulement 2 ingrédients Vous ne connaissez pas les cheese naan ? C'est un pain indien garni au fromage, idéal pour accompagner des plats, se déguster en petit-déjeuner ou simplement avec une bonne huile d'olive. La cuisson à la poêle est la plus simple pour les préparer. Cette... Lire la suite

Wraps de carottes au bœuf haché Envie d'un street-food à préparer à la maison, voici cette recette de wrap. Pour une recette plus "healthy", n'ajoutez pas de sauce dans la viande haché. Ingrédients (pour 2-3 wraps) : - 2 carottes - 2 œufs - 200 g de ricotta (ou cottage cheese) - Sel... Lire la suite

Biscuits de la joie Ils appellent ça les biscuits de la joie et finalement, ce sont de simples sablés aux épices. Pour moi, pas une recette dingue puisque je ne suis pas une grande fan des sablés, mais pour d’autres, ça peut être leur dada. Je n’aime pas la muscade, je l’ai... Lire la suite

Moelleux à l'orange avec avoine & huile d'olive

Ce gâteau moelleux au bon parfum d'orange existe en version classique (farine de blé, beurre/huile et sucre).Mais celle-ci change un peu, plus "healthy" et est tout aussi moelleuse. Après ma journée de télétravail, j'ai confectionné ce moelleux pour la...

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Cake aux résidus de fruits (sans oeuf)

Lorsque je prépare un jus de fruits avec mon extracteur de jus, il reste toujours le résidu (la pulpe du fruit), mais rien ne se perd. Je le réserve lors de la préparation de mon jus et l'incorpore à une pâte à gâteau. Selon les fruits utilisés, le goût...

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Restaurant L'atelier du Petit Jardin à Montpellier

Fin 2025, après l'achat de notre maison, nous avons décidé de nous unir. Pour cette occasion, mes parents nous ont invités dans le restaurant L'atelier du Petit Jardin à Montpellier pour trinquer ensemble en attendant de le fêter entourés de nos proches....

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Poulet rôti au four (en 3 temps)

Pour un poulet croustillant sans tournebroche, cette recette est parfaite. Vous pouvez évidemment varier les épices et herbes pour assaisonner votre poulet. Ingrédients : - 1 poulet fermier d'environ 1,5 Kg - 50 g de beurre - Huile d'olive - Sel et poivre...

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Charlotte au caramel & poires caramélisées

En début d'année, ma mère a eu 70 printemps et nous avons évidemment fêté son anniversaire en famille. Je lui avais promis de lui préparer un gâteau à la hauteur de son âge. Elle n'avait pas de préférence particulière, j'ai donc préparé cette charlotte....

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Moules au curry & aux agrumes

Il y a quelques années, je m'étais régalée dans un restaurant sur la côte Méditerranéenne avec des moules cuisinées avec des zestes d'agrumes avec plein de saveurs. Cette recette s'en rapproche grandement, un vrai régal des papilles. La portion de moules...

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Cheesecake aux framboises facile

Si comme moi, vous aimez le cheesecake, vous allez adopter cette recette. Généralement, je trouve que les cheesecakes ont tendance à manquer de légèreté. Celle-ci est saine et légère et il vous faudra peu d'ingrédients. J''ai réalisé ce cheesecake avec...

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Cheese naan avec seulement 2 ingrédients

Vous ne connaissez pas les cheese naan ? C'est un pain indien garni au fromage, idéal pour accompagner des plats, se déguster en petit-déjeuner ou simplement avec une bonne huile d'olive. La cuisson à la poêle est la plus simple pour les préparer. Cette...

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Wraps de carottes au bœuf haché

Envie d'un street-food à préparer à la maison, voici cette recette de wrap. Pour une recette plus "healthy", n'ajoutez pas de sauce dans la viande haché. Ingrédients (pour 2-3 wraps) : - 2 carottes - 2 œufs - 200 g de ricotta (ou cottage cheese) - Sel...

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Biscuits de la joie

Ils appellent ça les biscuits de la joie et finalement, ce sont de simples sablés aux épices. Pour moi, pas une recette dingue puisque je ne suis pas une grande fan des sablés, mais pour d’autres, ça peut être leur dada. Je n’aime pas la muscade, je l’ai...

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