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Si comme moi, vous aimez le cheesecake, vous allez adopter cette recette. Généralement, je trouve que les cheesecakes ont tendance à manquer de légèreté. Celle-ci est saine et légère et il vous faudra peu d'ingrédients. J''ai réalisé ce cheesecake avec des framboises mais vous pouvez utiliser les fruits de votre choix.
C'était un test donc je l'ai réalisé dans un petit contenant. La prochaine fois, je doublerai les proportions.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 2 cuil. à soupe de Maïzena
- 200 g de fromage blanc à la grecque
- 2,5 cuil. à soupe de sirop d'érable ou de miel fluide
- 1 poignée de framboises surgelées ou fraîches
- 1 portion de coulis de framboises
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les œufs avec la maïzena.
- Ajoutez le fromage blanc et le sucrant puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez les fruits surgelés et mélangez à nouveau.
- Dans un plat allant au four, chemisez d'un papier de cuisson et versez la préparation.
- Enfournez durant 50 min.
- Laissez le refroidir et mettez-le une nuit au réfrigérateur avant de le déguster accompagnée d'un coulis de fruits de ton choix (framboises, fruits de passion...)
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