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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Le gâteau patates est une spécialité sucrée de l'île de la Réunion. C'est un dessert à base de patates douces que l'on consomme également aux Antilles. Je raffole de la patate sous toutes ses formes, en purée, rôtie au four, en gratin, en frites, en soupe......
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Le quinoa est une graine réputée pour la qualité de ses protéines végétales, elle est 2 fois plus riches en fibres que les pâtes et 3 fois plus que le riz. Il normalise les taux de glucose, d'insuline et de cholestérol, c'est donc une super graine pour...
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...et pourtant il est végan, sans œuf, sans lactose & sans gluten. Je ne m'attendais pas à ce goût, il est comme le brownie qu'on a l'habitude de manger avec des œufs et de la farine de blé. Un grand OUI pour le refaire et partager son fondant, son bon...
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Aujourd'hui, nous avons reçu des amis, l'occasion de fêter mon anniversaire autour d'un verre et d'un bon repas. J'avais préparé un gâteau au chocolat sans gluten ; c'était une première, j'ai donc eu la surprise sur sa consistance, à savoir s'il serait...
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Ce soir-là, une folle envie de gâteau moelleux, je me suis laissée tenter par ces muffins trouvés sur "Mon cahier sans gluten" que j'ai amélioré pour les rendre plus gourmands. Avec grande surprise, mes muffins ont bien gonflés, ils étaient moelleux et...
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Dans mon passage plus régulier dans l'alimentation "sans gluten", j'ai testé cette pâte à crêpe. Elle est excellente pour des crêpes sucrées, parfumée grâce à la farine de châtaigne, la pâte est souple et les bords croustillent. Avec chouchou, on valide...
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J'avais acheté le ''Cahier sans gluten de Véronique Liégois" aux Editions SOLAR pour diversifier mon alimentation et surtout changer de la farine de blé. Mais suite à des soucis digestifs et une suspicion de maladie de cœliaque, je m'adapte doucement...
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J'avais envie d'une moussaka depuis le début de la semaine, j'avais tout acheté mais pas pris le temps d'en préparer. J'ai donc profité du week-end et réalisé ce plat à 4 mains, avec ma mère. La moussaka est un plat traditionnel du bassin méditerranéen...
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Après une balade à pied de 5,5 kms avec mes parents et une amie et en ce jour du 14 Juillet, j'ai testé pour le dîner de ce soir les avocats cocotte du magazine Vitalfood N°23. Je l'ai accompagné d'un couscous aux épices avec de la tomate et de la ciboulette....
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Fin Juin, j'avais testé cette dip lors d'un apéritif chez des amis à mes parents. Si ce mot ne vous dit rien, je suis certaine que vous en avez déjà mangé. Ce mot anglais signifie littéralement "tremper". Il désigne toutes ses préparations comme le houmous...
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