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Fan de la cuisine aux feuilles de bricks, rien ne m'arrête, je les prépare en salé, en sucré, en sucré-salé, aux épices. Avec mon nouveau livre sur les recettes du Monde, j'y ai trouvé mon bonheur. A vos bricks!!! ;-)
Ingrédients (pour 2 bricks) :
- de l'huile d'olive
- 2 feuilles de bricks
- 1/2 boîte de thon au naturel
- 2 belles pincées de cumin en poudre
- 3 brins de persil
- 2 cuil. à soupe de câpres
- 2 oeufs
- sel & poivre
Préparation :
- Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen.
- Déposez une feuille de brick, garnissez-la d'un quart du thon , d'1 cuil. à soupe de câpres, de persil ciselé et d'1 pincée de cumin.
- Cassez l'oeuf dessus, salez et poivrez. Pliez la brick et laissez cuire 1 à 2 min puis retournez-la pour cuire l'autre côté.
- Faites de même pour l'autre brick, servez au fur et à mesure. Les bricks se mangent chaudes. Accompagnées de salade, elles n'en sont que meilleures.
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