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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Une envie de tarte mais au bon goût exotique, cette recette vous plaira autant qu'à moi et chouchou. Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 mangues pas trop mûres mais un peu fermes - 2 morceaux de gingembre (1 morceau confit et 1 autre cru)...
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Ingrédients : - 3 poires (le mieux est d’utiliser des poires mûres mais fermes) - 2 œufs - 50 g de cassonade - 5 cl de lait - 5 cl de crème (liquide ou semi-épaisse) - 60 g de farine de riz (mélange farine de riz + châtaigne, excellent également) - ½...
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Cette recette provient d'un magazine dont je ne me souviens du nom. C'est une recette du chef Emmanuel Renaut, des Flocons de sel, à Megève en Haute-Savoie. Ce plat est un vrai régal, une belle harmonie entre le moelleux du filet mignon, la sauce légèrement...
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J'apprécie faire mes courses au Locavorium, c'est un magasin innovant de produits alimentaires de qualité, qui propose des produits 100% locaux, 100% en direct des producteurs (dans les 150 kms alentours) et 100% origine France. De passage dans l'un de...
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Après avoir mangé ce plat lors de l'anniversaire de ma mère, j'ai décidé de refaire la recette lorsque nous avons invité des amis. J'ai accompagné le poulet thaï de frites de pommes de terre et de patates douces, en 2 cuissons (7 min à 150 °C puis 2 min...
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Pour un apéritif sucré-salé très surprenant mais tout aussi bon. L'acidité des pommes Granny rappelle celle du citron, donc le saumon fumé ou la truite et la pomme Granny Smith est un excellent mariage. Ingrédients : - Tranches de saumon fumé ou de truite...
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J'ai trouvé cette recette sur Cuisine Actuelle, une recette simple à réaliser et mes roulés ont fait leur petit effet pour le réveillon du 1er de l'an 2022 :-) C'est une excellente recette pour les fêtes et apéritifs dinatoires. Vous pouvez évidemment...
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Pour l'apéritif du 1er de l'an 2022, j'avais préparé ces petits croissants au confit d'oignons maison, que chouchou avait préparé & magret de canard séché. Vous imaginez assez bien, c'était excellent !!!! :-) Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - Confit...
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Pour le réveillon du 1er de l'an, j'ai préparé plusieurs amuse-bouche dont des mini-croissants au confit d'oignons et magret de canard séché. Vous pouvez également accompagner votre foie gras ou un magret de canard braisé de ce confit. Après avoir épluché...
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