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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Si comme moi, vous avez du poulet, des patates douces ou de la courge, des fruits secs et l'envie d'un plat épicé, cette recette devrait vous plaire, j'ai totalement improvisé ce tajine délicieusement parfumé. Comme les autres plats mijotés, votre tajine...
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Chouchou est un pro pour préparer les burger et on adore ça, on peut y mettre tout ce qu'on aime et avec ce qu'on a dans notre frigo. Mais cette fois-ci, c'est moi qui m'y suis collée avec mes buns maison et ses mots à la dégustation "L'élève a dépassé...
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Avec le confinement, plus de pains à burger au supermarché, c'était donc l'occasion de les préparer maison. J'ai utilisé la recette de Valérie du blog C'est ma fournée. Pour un 1e test de buns, je suis conquise par son incroyable moelleux et cette texture...
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Une envie de chocolat puis je suis tombée sur cette recette dans le magazine Vitalfood N°21. La farine de châtaigne est une farine sans gluten, au goût particulier et sucré. Vous pouvez l'utiliser avec d'autres farines plus neutres comme dans une pâte...
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Cet après-midi, j'ai feuilleté plusieurs magazines en prévision de mon plein de courses et l'article des risottos du N° 21 du magazine Vitalfood m'a bien tenté. Ca tombait plutôt bien, j'avais tous les ingrédients pour celui-ci. J'ai ajusté la recette...
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Ce soir-là, une irrésistible envie de gaufres et en tombant sur la recette d'Anne-Sophie Vidal, gagnante à l'émission Le Meilleur Pâtissier, je n'ai pas pu résister. Avec la vanille et le soupçon de Rhum, c'était un régal. S'il vous reste des gaufres...
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Lors de mes dernières courses à Locavorium, j'avais acheté des betteraves crus. Cru, le goût est très terreux alors que cuite, elle est davantage suave. Pour la sauce aux sésames et herbes fraîches, je vous conseille de goûter et modifier l'assaisonnement...
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Quitte à dîner un bon repas, autant continuer sur cette lancée. Ca n'est pas la saison des mirabelles, mais j'en avais congelé l'automne dernier. Vous pouvez préparer la pâte à la main, comme moi ce soir ou au robot pâtissier, il vous faudra juste un...
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Avec les évènements actuels et le confinement depuis 2 jours, j'essaie de manger moins, un à deux repas par jour. Pour le moment, ça fonctionne et ça me semble suffisant finalement. Bientôt 2 semaines que je n'ai pas fait les courses, j'utilise de ce...
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Pour un apéritif convivial et changer des tartes soleil , j'ai trouvé cette recette sur le Livre "LE BEST OF - 45 recettes salées à partager" de ChefClub. A faire plusieurs choses en même temps avec l'arrivée de mes invités, j'ai un peu oublié ma tarte...
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