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Top articles
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Buns briochés et moelleux (pains pour hamburger)
Avec le confinement, plus de pains à burger au supermarché, c'était donc l'occasion de les préparer maison. J'ai utilisé la recette de Valérie du blog C'est ma fournée. Pour un 1e test de buns, je suis conquise par son incroyable moelleux et cette texture...
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Tarte à la crème de citron meringuée (ou non)
Cette recette me vient de mon frère, les proportions sont pour faire des tartelettes mais comme moi, vous pouvez augmenter les proportions et réaliser de belles et grandes tartes. Habituellement, je ne suis pas trop pâte sablée mais j'apprécie celle-ci....
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Crème aux oeufs caramélisée
En dégustant cette crème aux oeufs, j'ai fait un saut en enfance avec le souvenir des oeufs au lait que mon père nous préparait avec des madeleines maison. La recette n'est pas identique et il n'y a pas de caramel mais le goût est très ressemblant. Je...
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Tarte aux mirabelle de ma Maman
Fin Août, c'est la saison des prunes. Les propriétaires de mon copain nous a proposé de cueillir des mirabelles dans leur arbre, il a énormément donné cette année. Lorsque je cueillais sur une branche, j'avais l'impression qu'il y en avait toujours autant...
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Tarte tatin d'Armelle aux aubergines & sauce tomates
Il y a environ 2 semaines ; si mes souvenirs sont bons, le jour de la Fête de la Musique, une collègue de travail, Armelle m'a livré les secrets de sa succulente tarte tatin aux aubergines & sauce tomates avant de partir en week-end. C'est simple, au...
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Croissants au fromage frais & saumon fumé
Après avoir préparé ma tarte soleil duo pour mon Réveillon du 1er de l’An entre filles, j’ai aidé chouchou à préparer ses croissants salés qu’il voulait amener chez ses amis pour sa soirée. Vous pouvez garnir vos croissants comme bon vous semble, en salé...
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Flan de courgettes, chèvre & herbes aromatiques
Une amie m'avait tenté avec son flan de courgettes/chèvre en Juillet dernier, j'ai donc été tenté et je me suis lancée à mon tour et inventé ma propre recette ce soir. Le flan n'a rendu que très peu d'eau à la cuisson des courgettes à cru donc vraiment...
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Tarte tatin aux pêches de vigne du jardin
En août dernier, nous avions une grosse production de pêches de vigne au jardin. La tarte tatin est un de mes desserts préférés aux fruits et la pêche de vigne est un fruit plein de saveur, entre sucre et acidité. Le caramel ne donne pas le résultat d’une...
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Layer-cake chocolat, vanille & framboises
Pour mon anniversaire, je voulais faire quelque chose de nouveau. Le layer-cake était une grande première et donc un challenge pour moi. Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net et j'ai fait un layer-cake gourmand à mes goûts. J'avoue...
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Muffins hyper moelleux au chocolat
En convalescence pour un petit moment, j'ai confectionné ces muffins pour les adorables infirmières qui viennent chaque jour à mon domicile. J'avais ultérieurement testé des recettes de muffins "un peu étouffe-chrétiens" mais nous obtenons avec celle-ci...
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Mini pizzas à partager
Lors de mon dernier anniversaire, j'avais préparé des mini pizzas pour varier les plaisirs avec différentes saveurs, 3 pour cette fois-ci. Vous pourrez garnir vos mini pizzas de ce que vous aimez et selon votre inspiration. Ingrédients : - 1 pâte à pizza...
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Pain surprise en étoile
J'ai pas mal tardé pour poster cette recette de pain surprise en étoile, je l'avais préparé lors mon dernier anniversaire entre amis. Elle est relativement facile à réaliser et je me souviens que mon pain surprise avait fait son petit effet lors de mon...
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Tarte fine aux pommes avec une base compote pommes-vanille
Doit-on toujours avoir une occasion pour un moment gourmand ? Inutile de courir au supermarché ou chez le pâtissier, en un tour de main, ma tarte était prête à déguster :-) J'ai déposé mes tranches de pommes circulairement mais libre à vous de faire selon...
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Croissants au confit d'oignons & magret de canard séché
Pour l'apéritif du 1er de l'an 2022, j'avais préparé ces petits croissants au confit d'oignons maison, que chouchou avait préparé & magret de canard séché. Vous imaginez assez bien, c'était excellent !!!! :-) Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - Confit...
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Au rythme du pain, Montpellier (34)
Une collègue de travail m'a fait découvrir cette belle adresse d'artisan boulanger sur Montpellier. Des pains originaux, aux fruits, aux céréales ou graines, sans gluten,... Il y en a pour tous les goûts. Découvrez-les à votre tour à l'aide de la liste...
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Gourmet Burger, La Grande-Motte (34)
Depuis quelques jours, le soleil est de retour, rien de tel qu'une promenade sur le front de mer. Qui dit balade,dit petit creux ou grosse faim. Nous sommes partis à la recherche d'un fast food puis découvert le panneau du restaurant (qui n'est pas très...
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7 ici, à Thiers (63)
En Octobre dernier, nous avons passé quelques jours dans le Puy-de-Dôme dans la maison familiale, lieu de vie jusqu'à mes 17 ans. Pour faire découvrir mes origines à mon copain, nous avons tout d'abord fabriqué un couteau "Le Thiers" dans la matinée puis...
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Restaurant A Baracca, à Cognocoli monticchi (Corse de l'Ouest)
L'été dernier, nous avons été en Corse et sur un retour de Sartène à notre résidence, nous nous sommes trompés de route. Nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant après de nombreux virages et quelle belle découverte, un accueil corse agréable, une...
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Mes 35 ans
Un an de plus, ça se fête et toujours entourée de ceux que j'aime. Après avoir fêté mon anniversaire le jour J avec mes parents et mon chéri puis avec la famille au complet, il a finalement été arrosé avec mes ami(e)s. Comme chaque année, je prépare tout...
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Restaurant Pic Nic, Montpellier (34)
Avant d'aller travailler, j'ai déjeuné en famille sur Montpellier, mon frère nous a fait découvrir à moi et mes parents, ce charmant restaurant-café-boutique. A la tête de ce joli écrin, Julie, elle a quitté son métier d'architecte et l'univers de son...
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Nuggets de poulet aux graines de sésame
Ce soir, j’ai voulu tester cette recette très facile et qui change des nuggets panés qu’on a l’habitude de manger. Vous pouvez évidemment remplacer les sésames par d’autres graines, idem pour le poulet, mixez une autre viande ou du poisson. Laissez place...
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Butternut farci au boeuf, raisins secs, cranberries & noisettes
Avec l'arrivée de l'automne et les cucurbitacées sur nos étals, j'ai préparé à 4 mains avec une amie en rentrant du travail cette recette de saison et vraiment succulente. A refaire évidemment :-) Vous pouvez remplacer les fruits secs de cette recette...
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Cailles façon tajine
En faisant mes courses, je me suis laissée tenter par de jolies cailles. Mon magazine préférée Vitalfood (n°17) propose 10 idées de recettes pour préparer une caille, je me suis donc lancée dans une des recettes et mon choix s'est porte sur un tajine...
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Moelleux aux poires, noisette & pépites de chocolat
Ce soir, une irrésistible envie de gourmandise... Un tour dans mes placards et mon frigo et hop, u n peu de soleil dans ma cuisine avec ce moelleux poires, noisettes & pépites de chocolat. Ingrédients : - 3 oeufs - 65 g de sucre blond (j'utilise - 1 sachet...
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Poissons panés aux graines
A près une séance de sport d'une heure post-travail, j'avais une envie de carottes râpées et de poisson. Ni une, ni deux, une douche et me voila prête pour préparer le dîner. J'ai pris des dos de cabillaud qu'il me restait au congélateur et des graines...
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