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Top articles
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Restaurant Le Canis, à Carnon-Plage (34)
Nous apprécions le restaurant familial Le Canis pour sa cuisine méditerranéenne, installé dans un lieu cosy, avec une terrasse ombragée sous les pergolas et entourée d’arbres, un cadre frais l’été malgré la chaleur. L’équipe est sympathique, accueillante...
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Le Cadet 83 Brasserie, à Hyères (83)
Lors de notre première soirée dans le Var, nous avons dîné dans ce restaurant situé sur le port Saint-Pierre, à Hyères. La météo de début octobre étant clémente, nous avons pu profiter de la terrasse. La cuisine est française et méditerranéenne, nous...
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Zézettes de Sète
La zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à l'arôme de vanille, à base de farine de blé, d'huile d'olive et initialement de muscat de Frontignan remplacé par du rosé de la cave coopérative de Vendargues. C'est une spécialité créée par Gaston Bentata...
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Gratin de chouchous
Originaire du Mexique et des Antilles, la christophine, chayotte ou chouchou (nommé à l’île de la Réunion) est une courge faisant partie des cucurbitacées, elle est la cousine de la courge. Elle possède un goût proche de celui de la courgette , on peut...
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Gratin d'aubergines au parmesan
Cette recette a été piochée dans le livre "Zéro sucre & IG bas - Le déclic santé" de Bérengère Philippon, l'instagrameuse @0sucre_et_igbas. C'est un gratin comme des lasagnes mais sans viande et c'était un régal !!! A déguster seul avec une salade verte...
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Gâteau nuage meringué coco/vanille
J'avais des restes de blancs d'œuf et plus de beurre, j'ai donc inventé ce gâteau nuage meringué. Pour son nom, c'est en raison des 2 textures ; l'extérieur est croquant et meringué et l'intérieur est moelleux. La prochaine fois que j'en ferais un, je...
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Roses des sables
Les roses des sables me rappellent les fêtes d'anniversaire lorsque j'étais enfant. Cette friandise est très simple à réaliser et il vous faudra peu d'ingrédients. Quand j'en fais, ils ne font jamais long feu, chouchou adore ça 😜 Si vous n'avez pas de...
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Pad thaï de Néo
En Août dernier, j'ai passé quelques jours chez mon meilleur ami, il est thaïlandais et j'ai eu le privilège qu'il me prépare un pad thaï en pas à pas. Un vrai régal, j'ai maintenant les cartes en main pour le réussir. 😊 In grédients (pour 2 personnes)...
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Baguette poulet, chèvre & miel
Fin septembre, c'était l'anniversaire de chouchou, nous recevions des amis ; j'ai donc préparé tout ce qu'il aimait. Les baguettes garnies en font partie et ce mariage entre chèvre frais, poulet et miel était vraiment une réussite. A refaire mais avec...
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Chaussons du soleil
De belles courgettes jaunes, aubergines violettes et tomates green zebra du jardin, une recette trouvée dans un magazine. Ni une, ni deux, j’ai préparé ces excellents chaussons à la ratatouille. Un sacré challenge pour chouchou qui n’aime aucun de ces...
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Excursion en bateau des iles Maddalena avec repas inclus, en Sardaigne
Lors de notre voyage en Sardaigne, nous avons réservé une excursion pour découvrir l'archipel de Maddalena, avec le commandant Stefano. Le circuit comprenait de nombreux arrêts baignade dans les plus belles îles de Maddalena (île de Spargi, île de Budelli...)...
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Biscuit roulé chocolaté
Je pensais avoir raté ma pâte pour mon roulé au mojito, je l’ai finalement utilisé pour ce roulé chocolaté et la consistance du gâteau était vraiment différente de la génoise que j’ai l’habitude d’utiliser. Je n’ai pas de réelle recette pour la chantilly...
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Pancakes à la courgette façon croque mac do healthy
J'ai trouvé cette recette en début de semaine sur instagram. Je l'ai gardé sous le coude jusqu'à ce que j'achète tous les ingrédients pour les préparer. C'est une recette assez originale, qui permet de faire manger des courgettes aux récalcitrants. Vous...
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M Café Bistrot, à Alghero (Sardaigne)
Lors de notre séjour en Sardaigne, nous avons visité la ville d'Alghero. Nous avons souffert de la chaleur et étions assoiffés. Sur notre chemin, nous avons fait une halte dans ce café bistrot pour nous abreuver mais en voyant les assiettes de nos voisins...
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Lasagnes aux asperges vertes & au poulet
La saison des asperges débute. On les adore de la plus simple manière avec une vinaigrette maison mais en la travaillant, c’est tout aussi gourmand. J’ai improvisé cette recette et c’était vraiment un régal, vous apprécierez davantage ces lasagnes le...
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Pizza base confiture de figue, à l'oignon rouge & chèvre
J'avais testé cette recette avec mes mini pizzas pour l'apéritif. En grand format, elle est toujours aussi satisfaisante. 🙂 Ingrédients : - 1 disque de pâte à pizza (pâte fine) - Confiture de figues - 1 oignon rouge - 1 bûche de chèvre - Huile d’olive...
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Feuilletés étoile au fromage
Au premier de l'an 2021, j'avais préparé des petits feuilletés au fromage. Vous aurez besoin de peu d'ingrédients : une pâte feuilletée, des graines (graines de pavot, sésame, de lin...), du fromage (celui que vous souhaitez). Ingrédients : - 1 pâte feuilletée...
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Filet mignon aux champignons & polenta crémeuse
Cette recette provient d'un magazine dont je ne me souviens du nom. C'est une recette du chef Emmanuel Renaut, des Flocons de sel, à Megève en Haute-Savoie. Ce plat est un vrai régal, une belle harmonie entre le moelleux du filet mignon, la sauce légèrement...
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Brochettes de poulet mariné au citron vert/herbes & aux courgettes
Après une semaine de vacances et avant la reprise du travail, j'ai préparé un repas sain pour ce soir avec ces brochettes de poulet marinées & ses courgettes, le tout cuit au four. Ingrédients : - 1 escalope de poulet - 2 courgettes - 1/4 d'oignon rouge...
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Quiche au potimarron/butternut, lardons fumés & parmesan
Encore la saison des cucurbitacés, cette quiche sucrée-salée était succulente, aussi bien froide que tiède, accompagnée d'une salade verte avec une vinaigrette avec une gousse d'ail hachée. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 poignées de dés de potimarron/butternut...
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Cheese naan avec seulement 2 ingrédients
Vous ne connaissez pas les cheese naan ? C'est un pain indien garni au fromage, idéal pour accompagner des plats, se déguster en petit-déjeuner ou simplement avec une bonne huile d'olive. La cuisson à la poêle est la plus simple pour les préparer. Cette...
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Tarte aux myrtilles
Mes parents sont revenus d'Auvergne avec des kilos de myrtilles commandés chez un grossiste de Courpière (Puy-de-Dôme). Ils en ont fait des confitures et en ont congelé pour de futures recettes gourmandes. Les myrtilles, j'adore ça en confitures et j'ai...
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Salade au quinoa, melon, figues, féta & menthe
Si comme moi, vous aimez les salades sucrés-salés et avez envie d'un peu de fraîcheur, celle-ci est faite pour vous. Je l'ai mangé en plat unique, c'était un repas complet pour le dîner. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 100 g de quinoa (+ sel pour la...
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Bars aux épices
Chouchou a acheté un barbecue brasero avec 2 plaques pour cuire les poissons à la verticale. J'ai fait mariner 2 bars entiers dans un sac de congélation pour que les poissons soient entièrement recouverts. Vous pouvez les mettre dans un plat mais vous...
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Moelleux à l'ananas & noix de coco
Dimanche, nous étions invités pour le déjeuner chez mon beau-frère et ma belle-soeur. Je me suis proposée pour ramener le dessert, j'ai préparé 2 gâteaux puisque nous étions 15. J'ai préparé ma spécialité, mon fondant au chocolat & framboises et ce moelleux...
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