/image%2F0641278%2F20150903%2Fob_855d24_blog-cup.jpg)
Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
/image%2F0641278%2F20250309%2Fob_a7910e_20250304-222436.jpg)
La truffade et la pompe aux pommes est une spécialité de la gastronomie auvergnate. Mais connaissez-vous le pounti ? Cette recette se compose de reste de viande, de lait, de farine et de pruneaux. L’origine du pounti est en haute Auvergne, particulièrement...
/image%2F0641278%2F20231228%2Fob_1984f4_2.jpg)
Pour le Noël chez ma belle-famille, j’ai préparé deux filets mignons de deux manières différentes, une recette avec une sauce foie gras et une autre en croûte feuilletée. Les 2 recettes étaient succulentes, nous les avons accompagnées d’un gratin dauphinois...
/image%2F0641278%2F20231227%2Fob_c05e06_img-20231227-165806.jpg)
Le gratin dauphinois, grande spécialité gourmande de la gastronomie française est une recette simple et typique de l’ancienne province du Dauphiné. Ce gratin à base de couches de pommes de terre en fines rondelles nécessite une cuisson lente et longue,...
/image%2F0641278%2F20231102%2Fob_c511ff_img-20231018-204659.jpg)
Début septembre, j'ai réalisé un hachis parmentier mais un peu déçue, je le trouvais un peu fade. Ce hachis parmentier de patates douces est tout simplement succulent, plein de saveurs et j'ai constaté qu'il était encore meilleur le lendemain. A refaire...
/image%2F0641278%2F20220221%2Fob_89265b_img-20220123-132256.jpg)
Cette recette provient d'un magazine dont je ne me souviens du nom. C'est une recette du chef Emmanuel Renaut, des Flocons de sel, à Megève en Haute-Savoie. Ce plat est un vrai régal, une belle harmonie entre le moelleux du filet mignon, la sauce légèrement...
/image%2F0641278%2F20211229%2Fob_f4febe_img-20211215-203243.jpg)
Une irrésistible envie de lasagnes mais j'avais envie de changer de celles à la bolognaise. Sur le trajet retour du travail, j'ai acheté des feuilles à lasagnes fraîches, du saumon chez le poissonnier, des épinards et du chèvre frais et le tour était...
/image%2F0641278%2F20210618%2Fob_db18f6_img-20210519-195822.jpg)
Lors d’une invitation chez mes parents, ils m’ont demandé ce qui me ferait plaisir de manger. Cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé de saucisson brioché, j’ai donc fait cette proposition. C’est une spécialité de la gastronomie lyonnaise,...
/image%2F0641278%2F20210408%2Fob_b09cfd_img-20210328-162139.jpg)
Chouchou me promettait depuis environ 2 ans qu'il me préparerait une gardianne de taureau, c'est maintenant chose faite. La veille, nous avons préparé ensemble la marinade de taureau et je me suis occupais de la cuisson le lendemain. Ma gardianne a été...
/image%2F0641278%2F20191018%2Fob_df4f1c_73375523-560777891325753-6306253704227.jpg)
Qui dit dimanche nuageux, dit bon petit repas dominical avec chouchou. C'est un de ses repas préféré alors je l'ai préparé tout en regardant notre série télévisé du moment. Comme toujours, j'ai une préférence pour les gratins le lendemain, vous pouvez...
/image%2F0641278%2F20200113%2Fob_c85486_60354279-2583873101642086-768634897415.jpg)
Cette recette est une excellente variante des lasagnes à la bolognaise, vous remplacez les feuilles de lasagne par des galettes de ble noir. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de passer à table. Vous pouvez également remplacer...
/image%2F0641278%2F20250405%2Fob_80cdda_20250318-074154.jpg)
/image%2F0641278%2F20250309%2Fob_a0ef61_20250309-175836.jpg)
/image%2F0641278%2F20250309%2Fob_a7910e_20250304-222436.jpg)
/image%2F0641278%2F20250305%2Fob_69e2e2_20250227-221050-201.jpg)