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Top articles
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Mug cake cookie
Hier, ma meilleure amie était là pour la journée. Après un après-midi à la plage, on avait une envie de sucré mais on ne voulait pas passer notre soirée en cuisine. Après avoir trouvé une recette de mugcake cookie, EXTRA facile à réaliser, un débutant...
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Poulet à l'orange & au miel
Ce midi, pas d'idée, je regarde mes recettes "spécial épices", je jette un œil à mon frigo, j'avais envie de sucré-salé. Je trouve "the" recette mais n'ayant pas tous les ingrédients, je l'ai faite à ma sauce et ça a plutôt été concluant... Succulent!!!...
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Poulet pané et épicé des Antille
Ca faisait plusieurs semaines que je recherchais de bonnes recettes antillaises et on m'a fait découvrir un blog "www.tatiemaryse.fr". Je me suis donc lancée, j'ai testé cette première recette et ça a été une réussite. Je vous laisse découvrir ce blog...
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Poulet au soja épicé
Avec ma recette des rouleaux de printemps, il me restait une bonne quantité de pousses de soja frais, j'ai regardé ce que j'avais dans mon frigo et une recette goûteuse est née... Ingrédients : - 6 pilons de poulet - 1/2 oignon - 3-4 poignets de soja...
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Canard au gingembre
Ma petite maman en séjour pour 8 jours chez moi, je lui ai donc préparé de bons petits plats pour régaler nos papilles. Pour le gingembre en poudre, vous pouvez bien sûr le remplacer par du frais (je n'en avais plus), la recette n'en sera que meilleure....
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Pintade aux pêches
La pintade, j'adore mais je ne la prépare jamais autrement qu'avec cette recette de famille. Quand j'étais gamine, je me souviens que mes parents la préparait déjà. Je ne m'en lasse pas :-) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 belle pintade - 20 g de...
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Cailles aux clémentines
Je suis solo la semaine mais je ne suis pas du genre à me laisser aller en cuisine. J'ai acheté des cailles, j'ai improvisé avec quelques idées piochées par ci, par là sur le net et me suis concoctée ce bon petit plat. A refaire sans hésiter!!!! Ingrédients...
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Osso bucco de dinde aux olives vertes
Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma petite maman, je suis un peu malade mais je voulais lui faire un repas pour sa journée. Avec la pluie qui déluge aujourd'hui, ce plat à faire mijoter longuement a ensoleillé ma cuisine et ce soir, on s'est régalé...
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Tajine de poulet aux olives vertes et au citron
Ce soir, mes parents ont préparé cet excellent tajine, l'une de leur spécialité. Ils avaient par habitude de le préparer avec des citrons confits mais avec des citrons frais, il était aussi bon et parfumé. Simple et rapide à réaliser, à refaire évidemment!!!!...
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Poulet au curry & au concentré de tomates
Cette recette change du poulet au curry que j'ai par habitude de faire avec du lait de coco. Peu d'ingrédients à avoir et c'était vraiment succulent, à refaire en toute simplicité avec un bol de riz. Ingrédients : - 1 oignon - 1 escalope de poulet (env....
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Poêlée de lentilles corail aux épices
Après une journée de travail, un tour à Grand Frais et l'achat entre autre de lentilles corail, mon père les a préparé pendant que je faisais de mon côté le carot cake pour le pique nique de dimanche. Nous les avons dégustées avec un dos de cabillaud,...
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Mugcake chocolat & poire
Une irrésistible envie de chocolat, des poires dans ma corbeille à fruits mais pas envie de passer du temps en cuisine. Le mugcake au micro-onde était donc la solution. Je ne suis pas une fervente utilisatrice du micro-ondes mais parfois,j'avoue, ça dépanne...
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Pancakes végans
Plus de pain pour mon petit déjeuner, j'ai donc improvisé ma pâte à pancakes. Ils étaient très bons mais la consistance est moins moelleuse que ceux que j'ai l'habitude de préparer avec de la farine de blé. Ingrédients : - 1 banane - 1 oeuf - 1 verre...
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Lait végétal
Le lait végétal vous laisse un large éventail de lait à réaliser, à base de fruits oléagineux, de céréales ou de légumineuses. Les fruits oléagineux regroupent les amandes, les noix du Brésil, les noix de cajou, les noix de coco, les noisettes, les noix...
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Porridge doré au curcuma
Ce matin, j'ai testé la recette du porridge au curcuma de @thefriendlykitchen sur Instagram. Le goût est surprenant mais vraiment excellent, ça change des porridges que j'ai l'habitude de préparer et ça met un bon coup de pep's pour commencer la journée....
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Carpaccio de mangues-mozzarella & sa sauce verte
Ingrédients : - 1 boule de mozzarella - 1 mangue mûre - Mélange de salades - Chiffonnade de jambon cru - Sauce verte : huile d'olive et feuilles de basilic - Vi naigrette pour mesclun : huile neutre, vinaigre balsamique, sel et poivre Préparation : Égouttez...
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Cheese naans
Une amie m'avait parlé des naans, la recette est simple à réaliser, je me suis donc lancée pour un premier essai. J'en referais sans hésitation, vous pouvez les garnir avec ce que vous voulez, personnellement j'y ai mis de la Vache qui rit. Les Naans,...
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Clafoutis aux abricots
Ma voisine m'a amené une bassine pleine de beaux abricots de son jardin. J'adore le clafoutis aux cerises et ça m'a donné l'idée d'en faire un avec des abricots en remplaçant la gousse de vanille par de la fève tonka. Un subtil et goûteux mariage. Ayant...
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Carrot cake sans gluten
Dimanche dernier, c'était mon anniversaire, j'ai donc préparé cette semaine 2 gâteaux que j'ai amené à mes collègues de travail. J'ai fait mes 2 recettes fétiches,un fondant au chocolat aux fruits rouges et un carrot cake, cette fois-ci sans farine de...
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Crème anglaise
Ce dimanche, mon oncle et ma tante viennent déjeuner à la maison. Après avoir dégusté un filet mignon avec sa sauce au vinaigre de cidre accompagné de pruneaux et de pommes, nous avions des fondants au chocolat « Bonne Maman ». J 'ai toutefois voulu y...
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Confiture de cerises
Qui dit soleil et chaleur, dit bons et beaux fruits d'été. Chaque dimanche, j'achète mes fruits et légumes au marché de mon village, je me suis donc laissée tenter par des cerises mais aussi des fraises. A déguster à cru, juteuses et sucrées donc en confitures,...
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Gaufres au lait de noisettes
Ce soir, une irrésistible envie de gaufres...Ayant une brique de boisson végétal à la noisette, j'ai tenté l'expérience et c'était juste exquis 😋 Ingrédients : - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique (5 g) - 30 g de sucre vergeoise - 50 g de...
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Papillote de poisson blanc, purée maison & carottes au beurre
Ce soir, une envie de poisson mais pas d'une longue préparation. Pour une préparation rapide, c'est soit à la poêle, soit en papillote au four, j'ai donc pris le second choix et j'ai improvisé. Ingrédients (pour 1 personne) : - 1 filet de poisson blanc...
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Le Chili con Carne à ma façon
Ce plat mijoté de boeuf et d'haricots rouges avec des épices est un grand classique de la cuisine tex-mex. Il est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le lendemain. Vous pouvez accompagner votre chili con carne de chips mexicaines et d'un guacamole...
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Feuilletés épinard & chèvre
Le soir, j'aime les plats simples à préparer et avec peu d'ingrédients, c'est chose faite avec ces petits feuilletés accompagnés d'une salade de mâche et des tomates cerises. Vous pouvez évidemment les garnir avec ce que bon vous semble. Personnellement,...
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