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Plus de pain pour mon petit déjeuner, j'ai donc improvisé ma pâte à pancakes. Ils étaient très bons mais la consistance est moins moelleuse que ceux que j'ai l'habitude de préparer avec de la farine de blé.
Ingrédients :
- 1 banane
- 1 oeuf
- 1 verre entier de boisson végétal à la noisette
- 5 cuil. à soupe de fécule de pommes de terre
- 1 cuil. à café de sirop d'agave
- 1 cuil. à soupe d'huile de coco
- 1 cuil. à soupe de flocons d'avoine
- 1 cuil. à café de graines de chia
Préparation :
Écrasez la banane à la fourchette, ajoutez l'oeuf, le verre de boisson végétal, le sirop d'agave et l'huile de coco puis mélangez.
Ajoutez la fécule et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez les flocons d'avoine et les graines de chia. Mélangez à nouveau et laissez reposer la pâte 30 min avant de faire cuire vos pancakes à la poêle.
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