/image%2F0641278%2F20150903%2Fob_855d24_blog-cup.jpg)
Top articles
-
Osso bucco de dinde aux asperges
Une recette proposée par Maître Coq - Le volailler, l'osso bucco de dinde autrement ;-) Ingrédients : - 800 g d'osso bucco de dinde - 2 oignons - 100 g d'allumettes fumées - 30 g de beurre - 1 branche de dinde - 1 cuil. à soupe de fond de volaille déshydraté...
-
Madeleines lardons, tomates séchées & basilic
Je n'avais encore jamais fait de madeleines salées et elles étaient vraiment excellentes. Vous pouvez bien sûr utiliser la recette de base et mettre ce que vous souhaitez en garniture. Ingrédients : - 3 œufs - 20 g de parmesan (si vous n'en avez pas,...
-
Pancakes
Pancakes à la farine de châtaigne (A vos Régions : Spécial Ardèche) Pour des pancakes salés, retirez le sucre roux Séparez les jaunes des blancs de 4 œufs. Montez les blancs en neige et réservez-les. Mélangez les 4 jaunes d’œuf + 2 cuil. à soupe de sucre...
-
Pâtes au pesto de Cindy
La soirée devait être une soirée filles avec Cindy mais changement de programme, la maison s'est remplie en 2.2. J'avais amené mon fondant chocolat et framboises pour le dessert (il en a fait fondre plus d'un). Cindy nous avait préparé des pâtes avec...
-
Poêlée d'encornets & crevettes au poivron rouge et fèves
Fin de semaine, peu de choses dans le frigo, j'ai donc pioché des restes d'encornets et de crevettes au congélateur et utilisé des légumes que j'avais dans le bac de mon frigo. Au final, mon repas pour le lendemain était succulent. Ingrédients : - 1 oignon...
-
Diamants à la vanille
Ingrédients : - 150 g de beurre - 80 g de sucre glace - 250 g de farine - 1 gousse de vanille - 1 œuf - 50 g de sucre (cassonade ou cristal) Travaillez le beurre en pommade à la spatule puis en fouettant, ajoutez le sucre glace tamisé. Ajoutez la gousse...
-
Tarte au thon, tomates et moutarde
Envie de faire une tarte à base de moutarde... De plus, le thon et la tomate s'associent merveilleusement bien. Résultat : une excellente recette a vu le jour et nos papilles ont apprécié... Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée (selon goût) 2 boîtes...
-
Wok de crevettes & légumes croquants
N'ayant pas tellement d'idée pour ce midi et un réfrigérateur un peu vide, il a fallu improviser...Et voilà, ce que ça donne... Pour 3-4 personnes Ingrédients : - 2 belles poignées de crevettes (à demander à votre poissonnier) - 1 beau filet d'huile d'olive...
-
Quatre-quarts aux pépites de chocolat
En faisant du tri dans les recettes cet été, j'ai retrouvé une vieille recette du chocolat MENIER. J'ai voulu tenter et je n'ai pas été déçue. Recette très facile, on s'est régalé!!!! Pour 6-8 personnes Ingrédients : - 125 g de chocolat pâtissier (je...
-
Muffins à la banane de Mélissa
J'ai retrouvé cette recette qu'une copine m'avait donnée, elle est simple et c'est parfait pour le goûter des petits et des grands ;-) Ingrédients : - 200 g de farine - 60 g d'amidon ou Maïzena - 2 cuil. à café de levure chimique - 200 g de beurre - 200...
-
Pizza aux légumes grillées
Ingrédients : - 1/2 pâte à pizza fine et rectangulaire Pour le fond de pâte (pour une pâte à pizza rectangulaire) : - 3 tomates bien mûres - 1/2 oignon - 1/2 gousse d'ail - 2 cuil. à café de concentré de tomates - Origan - Sel & poivre Pour la garniture...
-
Mesclun au saumon fumé, sa sauce citronnée & ses herbes
Recette idéale pour une entrée rafraîchissante. En prime, c'est goûteux, donc dépêchez-vous de la tester... Rincer rapidement et disposer le mesclun dans les assiettes. Couper le saumon fumé puis l'ajouter sur le mesclun. Hacher 1 bouquet de coriandre...
-
Tarte à la banane façon Bananaland
En 2010, j'ai séjourné chez mes parents, à la Réunion. Lors d'une visite à la Bananeraie de Sainte-Rose, nous avions dégusté un menu complet à base de bananes, de l'apéritif au dessert, ce dernier était une tarte à la banane. Après plusieurs tentatives,...
-
Le gâteau de semoule de Mamie Jo
Ce soir, pas très faim, à part une sérieuse envie de gâteau de semoule. Je partage de ce fait la recette de ma grand-mère. Quand nous arrivions en vacances, nous avions droit presque à chaque fois à ce gâteau -si simple, mais tellement bon-. Faites chauffer...
-
Poulet pané comme au KFC
Une folle envie de manger du poulet frit comme au fast-food KFC, vous ne pourrez donc résister à cette recette, un mélange d'ingrédients qui se marie plutôt bien. La marinade dans le lait permet d'attendrir votre poulet et le parfumer à souhait avec toutes...
-
-Fait Maison- Poissons & fruits de mer - Hachette Cuisine
je recherchais depuis un moment un livre spécial poissons & fruits de mer, celui-ci est parfait. Des pages techniques vous donnent les secrets pour lever les filets de poissons, plier une papillote ou préparer un fumet. Vous trouverez des astuces & conseils...
-
Caviar d'aubergines
Le caviar d'aubergines, j'avais plutôt l'habitude d'en acheter du tout prêt, j'ai regardé les recettes et me suis aperçue que c'était rapide et très simple à faire. Accompagnez-le de pain grillé ou de gressins. Ingrédients : - 2 belles aubergines - 1...
-
Brioche à la mie filante au robot pâtissier Kitchenaid
Après un premier échec de brioche (une pâte collante, une brioche très consistante et pas fameuse), je m'y suis remise avec une nouvelle recette, réalisée au Kitchenaid. Cette fois-ci, je suis très satisfaite et mes ami(e)s également, ils se sont régalés...
-
Papillote de saumon aux poireaux et à la crème
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 pavés de saumon - 1 poireau - 4 brins de ciboulette - crème fraîche épaisse - un filet de jus de citron - sel & poivre Préparation : Coupez le poireau dans la longueur et en morceaux. Plongez le poireau dans une casserole...
-
Papillon aux 2 tomates, à la féta, roquette & jambon cru
Pour cette recette, j'étais partie pour faire une salade de pâte et en fait, ça a terminé par un succulent plat chaud, avec un bon goût d'Italie. Ingrédients : - pâte papillon - féta - tomates séchées (confites dans huile d'olive, ail, thym & romarin)...
-
Buffet dînatoire pour crémaillère
Qui dit déménagement, dit crémaillère une fois l'installation terminée...Samedi, j'ai invité mes ami(e)s et leur ai préparé un buffet dînatoire. En plus des préparations visibles sur la photo ci-dessous, j'ai ajouté des makis, des keftas de boeuf, des...
-
Jacket potatoes au saumon fumé
Ingrédients : - 2 belles pommes de terre - Fromage frais type Saint-Morêt - 2 tranches de saumon fumé - Brins de ciboulette Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Passez les pommes de terre sous l'eau puis incisez-les en croix profonde avec un couteau....
-
Ensaïmadas
Pourquoi cette recette venue d'ailleurs?? Les vacances en Espagne, c'était la viennoiseries du petit déjeuner. J'ai trouvé cette recette et je me suis lancée hier, je voulais retrouver ce goût des vacances en famille. Résultat : A refaire vite vite vite...
-
Cannelés au chorizo & au comté
Quand j'organise un buffet dînatoire, j'adore faire ces petits cannelés pour mes convives, une recette originale et gourmande. Cette version salée fait aussi des merveilles que le cannelé bordelais (le traditionnel). Pour toutes les recettes de cannelés,...
-
Mon matériel à pop-cakes
De passage à Lyon, j'ai trouvé une boutique que je ne connaissais pas "Alice délice". Pour les intéressé(e)s, il existe un site web : www.alicedelice.com Il y a un large choix, vous y trouverez des accessoires, des ustensiles de cuisine, des ustensiles...
/image%2F0641278%2F20260920%2Fob_4b3465_1000010309.jpg)
/image%2F0641278%2F20260920%2Fob_cfbc8d_20260914-212631.jpg)
/image%2F0641278%2F20260711%2Fob_090881_7950d9a8-6ec6-46ec-a459-e2a9a2f4adee.jpg)
/image%2F0641278%2F20260620%2Fob_934c35_20260619-210656.png)