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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Tarte fine aux pommes avec une base compote pommes-vanille

Publié par Hélène sur 20 Juillet 2023, 13:23pm

Catégories : #Desserts fruités, #Tartes sucrées

Doit-on toujours avoir une occasion pour un moment gourmand ? Inutile de courir au supermarché ou chez le pâtissier, en un tour de main, ma tarte était prête à déguster  :-)

J'ai déposé mes tranches de pommes circulairement mais libre à vous de faire selon votre créativité.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez accompagner cette tarte d'une boule de glace ou de crème chantilly.

Ingrédients pour 8 parts :

- 1 pâte feuilletée sans gluten

- Compote de pommes-vanille (j’ai utilisé celle de la marque Andros dans un pot en verre)

- 3 belles pommes Golden

- Beurre doux

- Sucre cassonade ou sucre blond

- Cannelle

 

Préparation :

  • Déposez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson avec le papier sulfurisé. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas à la cuisson.
  • Étalez la compote de pommes sur toute la surface de pâte feuilleté.
  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Épluchez et videz les pommes. Coupez-les en tranches fines et déposez-les sur la pâte enduite de compote, les unes sur les autres.
  • Saupoudrez de sucre cassonade, des morceaux de beurre et un peu de cannelle sur les pommes.
  • Enfournez la tarte pour environ 45 min. Veillez à ce que la pâte cuise uniformément sur le dessous.
  • Déposez la tarte dans une grande assiette et dégustez lorsqu'elle aura refroidi.
Tarte fine aux pommes avec une base compote pommes-vanille
Tarte fine aux pommes avec une base compote pommes-vanille
Tarte fine aux pommes avec une base compote pommes-vanille
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