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Top articles
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Moelleux à l'eau de fleur d'oranger de Stéph
Fin Septembre, nous avons été invité chez un couple d'amis à mon copain pour leur crémaillère, Steph avait préparé un apéritif dînatoire et plusieurs gâteaux pour le dessert dont ce moelleux au bon goût de fleur d'oranger. Ce soir-là, je l'ai préparé...
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Poêlée de riz à la longanisse & au poivron
Un reste de longanisse, de riz et un poivron rouge et hop une recette remplie de soleil. La longanisse est une saucisse épicée de la tradition de la charcuterie pied-noire d'origine espagnole. Ingrédients : - Reste de riz Basmati - Longanisse douce ou...
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Tajine de poulet aux pêches & épices
Ces derniers jours, la météo n'est vraiment pas terrible, très changeante, j'ai donc pensé que mettre du soleil dans mon assiette était un bon début. Le poulet, les pêches, le miel et les épices, un mélange harmonieux. Si vous aimez le sucré-salé, à coup...
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Mini-yakitoris de poulet au sésame
Ingrédients (pour environ 10 mini-yakitoris) : - 3 blancs de poulet jaune - Graines de sésame (blanches et/ou noires) - 7 cl de sauce soja - 7 cl d'huile de sésame - Sweet chili sauce pour déguster - 12 piques Préparation : Coupez les blancs de poulet...
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Poulet à l'orange à la chinoise
Du début jusqu'à la fin de la recette, comptez un peu plus d'une heure pour sa réalisation. Vous devez surveiller la cuisson, mais je vous avoue que le goût sucré de la sauce et la consistance tendre du poulet en valent vraiment la peine. Cette recette...
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Tacos au poulet, mozzarella & coriandre
Les tacos, c'est simple à faire donc quand j'ai des tortillas à disposition, j'aime improviser... Ce qu'il y a de bien avec les tortillas, c'est que vous pouvez les utiliser chaud en tacos ou froid en wraps et nos papilles sont toujours ravis ;-) Ingrédients...
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Soupe brésilienne au poulet
Après une intoxication alimentaire et 2 jours sans trop manger, il était temps que je me remette aux fourneaux pour me requinquer. Au menu de ce soir, soupe au poulet, une recette du livre Cook do Brasil (Éd.Mango). Habituellement, je ne suis pas trop...
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Salade piémontaise
Ce jour-là, premier barbecue en famille, j'ai donc préparé une salade piémontaise. Je l'avais déjà faite l'an dernier lors d'un barbecue entre amis et elle avait fait sensation :-) C'est un mélange harmonieux de pommes de terre, œufs durs, dés de jambon,...
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Bouchées choco-bretzels
Ces petites choses sont d'une grande simplicité et la première fois que j'en ai mangé, ça m'a instinctivement rappelé ces fins biscuits croustillants nommés Mikado. Je trouve que ces petites boîtes coûtent un peu chères à l'achat donc pour faire plaisir...
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Baguette au chèvre frais, tomates séchées & chorizo
Ingrédients (pour une baguette) : - 1 baguette (ou 2 selon la quantité de garniture) - 160 g de chèvre frais - 5 tomates séchées - 100 g de chorizo en dés - 1 cuil. à café de cumin en poudre - 1 cuil à café de thym - Poivre - Sel (facultatif, selon si...
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Crevettes frites à la noix de coco
Voilà une autre recette de mon buffet dînatoire pour mon anniversaire. Vous pouvez évidemment remplacer ces crevettes par de belles gambas et les accompagner de riz et fruits exotiques tels que de l'ananas ou de la mangue. Ingrédients : - 300 g de queues...
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Gâteau au yaourt sans gluten
Aujourd’hui, c’est férié et demain, c’est la dernière journée de boulot avant le week-end. J’avais promis à mes collègues d’amener un gâteau pour les courageuses en cette fin de semaine, c’est chose faite. Pour cette fois, j’ai préparé un gâteau au yaourt...
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Cook'ioches
En ce 1er novembre, jour férié et en repos, j'ai fait une trouvaille sur l'Instagram de @clemfit_run. J'ai immédiatement testé sa recette et les cook'ioches ont été une belle découverte. Une apparence de cookies et un moelleux surprenant de brioche au...
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Restaurant Ô Impérial, Carnon (34)
En ce début d'été et cette fin de semaine de travail, une soirée improvisée en famille à Ô Impérial était la bienvenue. D'autant plus que ce restaurant était une belle découverte. Les spécialités thaï et vietnamiennes qu'Ô Impérial propose, ont rappelé...
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Restaurant Le Libération - Le Grau-du-Roi (30)
Le restaurant Le Libération, au centre du Grau-du-Roi, près de la mairie et de la plage vous proposera une cuisine de la mer et familial. L'accueil est sympathique et le service est rapide. La soupe de poisson accompagnée de croûtons et de rouille était...
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Tommy's Diner Café, Montpellier (34)
Se rendre au Tommy’s Diner Café, c’est faire un voyage dans le temps, retour dans les fifties! Les années 1950, ce sont une ambiance, des couleurs acidulées, des lumières et un son qui vous transportent immédiatement dans une époque où le Rock’n’Roll...
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Langoustes grillées
Je n'avais jamais mangé de langoustes et il faut avouer que le goût est incomparable avec les crevettes... et la chair est blanche et tendre. Si vous ne savez pas cuisiner ce genre de mets ou craignez de la sur-cuire (ça serait gâcher) , abstenez-vous...
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Escargots feuilletés au pesto & jambon cru
Et voilà la recette de mes escargots feuilletés que j'avais préparé lors de l'anniversaire de chouchou. Vous pouvez utiliser cette base de recette et garnir vos escargots avec ce qui vous fait envie (de la tapenade noire ou verte, de la confinade de tomates,...
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Fajitas au bœuf épicé
Les fajitas, j'aime beaucoup... La préparation est simple, relativement rapide et les goûts peuvent être variés. Vous faites selon ce que vous avez à disposition dans votre frigo et vos placards... Ingrédients (pour 4 fajitas) : - 4 galettes de tortillas...
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Aubergines au poulet
Ce soir, j'avais prévu de faire un barbecue avec une amie mais à cause de la pluie, les plans ont été changé. On a donc préparé des aubergines farcies au poulet. C'est un plat unique, très bon et simple à réaliser. Vous pouvez l'accompagner d'une salade...
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Vermicelles transparents sautés au porc haché
Cette recette provient du blogueur et auteur de livres Riz jaune, qui cuisine des recettes asiatiques simples & efficaces. Cette recette de vermicelles au porc est effectivement très rapide à réaliser et pleine de saveurs. N'ayant pas de cebette, je l'ai...
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Robot pâtissier Kitchenaid Artisan
Voilà bientôt 3 semaines que j'ai fait l'acquisition du robot pâtissier de mes rêves (2 ans de patience, c'est pas mal hein?), le renommé Kitchenaid Artisan. Il a pris place dans ma cuisine et depuis que je l'ai, je vous avoue qu'il tourne souvent et...
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Tacos au poulet & sa sauce fromagère
Quand une terrible envie de tacos me prend, j'ai l'habitude de commander au snack près de chez moi mais il me restait des galettes de blé de la dernière fois et une escalope de poulet au congélateur. Je me suis immédiatement attelée à ma préparation de...
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Poulet aux noix de cajou
La météo d'hier n’était pas clémente, pluie toute la journée. Après une bonne grasse matinée et un petit déjeuner tardif, ,dimanche oblige, nous avons préparé ce poulet aux noix de cajou. Si vous aimez le sucré salé, effet caramélisé voir laqué, vous...
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Mousse au chocolat végane
Ce soir, j'ai testé la mousse au chocolat à l'aquafaba, c'est le jus de trempage de pois chiche en bocaux qui remplace les œufs . Je peux vous dire qu'on ne sent pas le goût de pois chiche et le jus monte étonnamment en neige comme les blancs d'œufs....
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