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Un reste de longanisse, de riz et un poivron rouge et hop une recette remplie de soleil.
La longanisse est une saucisse épicée de la tradition de la charcuterie pied-noire d'origine espagnole.
Ingrédients :
- Reste de riz Basmati
- Longanisse douce ou piquante
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Sel & poivre
Préparation :
- Epluchez le poivron rouge et coupez-le en lanières puis hachez les gousses d'ail.
- Coupez la longanisse en rondelles.
- Dans un wok, faites revenir dans un filet d'huile d'olive les lanières de poivron rouge avec l'ail haché.
- Ajoutez les rondelles de longanisse.
- Ajoutez le riz, salez légèrement, poivrez et mélangez la poêlée.
- Dégustez aussitôt.
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