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Les tacos, c'est simple à faire donc quand j'ai des tortillas à disposition, j'aime improviser... Ce qu'il y a de bien avec les tortillas, c'est que vous pouvez les utiliser chaud en tacos ou froid en wraps et nos papilles sont toujours ravis ;-)
Ingrédients (pour 2 tacos) :
- 2 galettes tortillas de blé
- 1 belle escalope de poulet
- 4 cuil. à café de crème semi-épaisse entière
- 1/2 boule de mozzarella de bufflonne
- 4 brins de coriandre fraîche
- Sel & poivre
Préparation :
- Coupez l'escalope de poulet en dés. Dans une poêle, faites-les revenir dans un peu d'huile+beurre. Salez, poivrez et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
- Emincez la coriandre et effilochez la 1/2 mozzarella.
- Pour le montage des tacos : Au milieu d'une galette, étalez 1 cuil. café de crème fraîche, ajoutez des morceaux de poulet, des lanières de mozzarella, de la coriandre ciselée et ajoutez une 2e cuil. à café de crème fraîche puis fermez le tacos. .
- Dans un grill-viande, faites cuire vos tacos jusqu'à ce que la galette soit bien dorée puis dégustez aussitôt.
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