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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Muffins à la banane de Mélissa

Publié par Hélène sur 24 Février 2015, 19:37pm

Catégories : #Cupcakes & Muffins

J'ai retrouvé cette recette qu'une copine m'avait donnée, elle est simple et c'est parfait pour le goûter des petits et des grands ;-)

Ingrédients :

- 200 g de farine

- 60 g d'amidon ou Maïzena

- 2 cuil. à café de levure chimique

- 200 g de beurre

- 200 g de sucre

- 4 jaunes d'œufs

- 250 ml de lait

- 3-4 bananes mûres

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Réduisez les bananes en purée puis réservez.
  • Battez le beurre en pommade avec le sucre. Le mélange doit être crémeux.
  • Ajoutez un par un les jaunes d'œufs avec 1/3 de la farine, la moitié du lait et la levure. Mélangez bien puis ajoutez le reste des ingrédients (purée des bananes, lait et farine). Mélangez à nouveau puis disposez dans des moules à muffins.
  • Enfournez pour 20 min.

Variante : ajoutez des pépites de chocolat à l'appareil, c'est encore meilleur!!!! ;-)

Muffins à la banane de Mélissa
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