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Pour cette recette, j'étais partie pour faire une salade de pâte et en fait, ça a terminé par un succulent plat chaud, avec un bon goût d'Italie.
Ingrédients :
- pâte papillon
- féta
- tomates séchées (confites dans huile d'olive, ail, thym & romarin)
- tomates cerise
- tranches fines de jambon cru
- feuilles de roquette
- sel & poivre
Préparation :
- Faites cuire les pâtes selon l'indication du paquet dans de l'eau bouillante salée
- Lavez et coupez en 2 ou 4 les tomates cerise selon leur grosseur. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Découpez la féta en cubes et rincez la roquette.
- Une fois les pâtes cuites et égouttées, ajoutez un morceau de beurre pour que les pâtes ne collent pas entre elles. Vous pouvez le remplacer par un filet d'huile d'olive. Salez (si nécessaire) et poivrez.
- Ajoutez les morceaux de féta, les tomates cerise et séchées, les feuilles de roquette et le jambon cru effiloché.
- Mélangez et dégustez aussitôt.
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