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Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 250 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 1 œuf
- 50 g de sucre (cassonade ou cristal)
Travaillez le beurre en pommade à la spatule puis en fouettant, ajoutez le sucre glace tamisé. Ajoutez la gousse de vanille grattée et la farine tamisée. Bien mélangez pour obtenir une consistance homogène.
Formez un boudin de pâte d'environ 4 cm de diamètre. Filmez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Sortez le boudin de pâte, badigeonnez-le au pinceau d'œuf battu. Roulez-le dans le sucre (cassonade ou cristal), bien le recouvrir.
Découpez des rondelles d'1 cm d'épaisseur.
Posez-les sur la plaque de cuisson et faites-les cuire 10 min. Surveillez la cuisson...
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