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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Filet mignon de porc au cidre & aux pommes Filet mignon de porc au cidre & aux pommes Mes parents m'avaient parlé de ce plat le mois dernier et j'ai pu goûter ce succulent plat lors de mon dîner de ce soir. Un vrai régal !!! Les pommes et la sauce accompagnent agréablement ce plat, inutile d'ajouter autre chose (féculents ou autres). Ingrédients... Lire la suite
Muffins framboises-chocolat sans gluten Muffins framboises-chocolat sans gluten Ce soir-là, une folle envie de gâteau moelleux, je me suis laissée tenter par ces muffins trouvés sur "Mon cahier sans gluten" que j'ai amélioré pour les rendre plus gourmands. Avec grande surprise, mes muffins ont bien gonflés, ils étaient moelleux et... Lire la suite
Crêpes sans gluten aux farines de châtaigne, maïs & riz Crêpes sans gluten aux farines de châtaigne, maïs & riz Dans mon passage plus régulier dans l'alimentation "sans gluten", j'ai testé cette pâte à crêpe. Elle est excellente pour des crêpes sucrées, parfumée grâce à la farine de châtaigne, la pâte est souple et les bords croustillent. Avec chouchou, on valide... Lire la suite
Ma première pâte à pizza sans gluten Ma première pâte à pizza sans gluten J'avais acheté le ''Cahier sans gluten de Véronique Liégois" aux Editions SOLAR pour diversifier mon alimentation et surtout changer de la farine de blé. Mais suite à des soucis digestifs et une suspicion de maladie de cœliaque, je m'adapte doucement... Lire la suite
Filet de dorade à la sauce vanillée Filet de dorade à la sauce vanillée La vanille, on a plus l'habitude de la voir dans les desserts ou dans les rhums arrangés ou cocktails exotiques mais cette association avec le poisson est vraiment surprenante. Ca me rappelle le canard à la vanille que j'avais beaucoup apprécié lors d'un... Lire la suite
Œufs cocotte au poireau & jambon cru Œufs cocotte au poireau & jambon cru Ingrédients (pour 2 mini-cocottes) : - 2 oeufs - 1 échalote - 1 poignée de poireau émincé - 2 cuil. à soupe de crème de riz - De la chiffonnade de jambon cru - Poivre du moulin Préparation : Dans une poêle huilée, faites revenir le poireau et l'échalote... Lire la suite
Moussaka Moussaka J'avais envie d'une moussaka depuis le début de la semaine, j'avais tout acheté mais pas pris le temps d'en préparer. J'ai donc profité du week-end et réalisé ce plat à 4 mains, avec ma mère. La moussaka est un plat traditionnel du bassin méditerranéen... Lire la suite
Fajitas au bœuf épicé Fajitas au bœuf épicé Les fajitas, j'aime beaucoup... La préparation est simple, relativement rapide et les goûts peuvent être variés. Vous faites selon ce que vous avez à disposition dans votre frigo et vos placards... Ingrédients (pour 4 fajitas) : - 4 galettes de tortillas... Lire la suite
Taboulé aux fruits frais Taboulé aux fruits frais Il me restait des crevettes que j'ai cuisiné simplement avec de l'huile d'olive et une gousse d'ail hachée. J'ai été inspiré ce soir-là avec ce taboulé vitaminé et surprenant en goût. Vous pourrez faire ce taboulé comme ma recette mais également le déguster... Lire la suite
Crevettes sautées & sa sauce épicée Crevettes sautées & sa sauce épicée Dimanche était une journée très reposante, j'ai passé un instant en cuisine pour ravir nos papilles. Pas de poulet rôti acheté au marché, une recette trouvé dans un de mes nombreux livres de cuisine. Il est facile de se faire plaisir en peu de temps,... Lire la suite
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