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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Bouchées choco-bretzels Bouchées choco-bretzels Ces petites choses sont d'une grande simplicité et la première fois que j'en ai mangé, ça m'a instinctivement rappelé ces fins biscuits croustillants nommés Mikado. Je trouve que ces petites boîtes coûtent un peu chères à l'achat donc pour faire plaisir... Lire la suite
Burger au lieu-noir pané aux corn-flakes Burger au lieu-noir pané aux corn-flakes Avec chouchou, on est adepte des burgers mais pour changer des burgers au steak de bœuf, on a voulu innover et les préparer au poisson. Un vrai régal !!! Vous pouvez évidemment tester cette recette avec le poisson que vous souhaitez mais je vous conseille... Lire la suite
Salade piémontaise Salade piémontaise Ce jour-là, premier barbecue en famille, j'ai donc préparé une salade piémontaise. Je l'avais déjà faite l'an dernier lors d'un barbecue entre amis et elle avait fait sensation :-) C'est un mélange harmonieux de pommes de terre, œufs durs, dés de jambon,... Lire la suite
Salade croquante au quinoa, pomme & chèvre frais Salade croquante au quinoa, pomme & chèvre frais Le quinoa est une graine réputée pour la qualité de ses protéines végétales, elle est 2 fois plus riches en fibres que les pâtes et 3 fois plus que le riz. Il normalise les taux de glucose, d'insuline et de cholestérol, c'est donc une super graine pour... Lire la suite
Gardianne de taureau Gardianne de taureau Chouchou me promettait depuis environ 2 ans qu'il me préparerait une gardianne de taureau, c'est maintenant chose faite. La veille, nous avons préparé ensemble la marinade de taureau et je me suis occupais de la cuisson le lendemain. Ma gardianne a été... Lire la suite
Tajine de poulet au citron & olives vertes Tajine de poulet au citron & olives vertes Je me souviens que plus jeune, mes parents nous préparaient ce tajine avec des citrons confits, un peu salé en comparaison de l'utilisation de citrons frais. Ils m'ont donné cette nouvelle recette avec des citrons frais et le plat est encore plus savoureux,... Lire la suite
Brownie (végan & sans gluten) qui déchire... Brownie (végan & sans gluten) qui déchire... ...et pourtant il est végan, sans œuf, sans lactose & sans gluten. Je ne m'attendais pas à ce goût, il est comme le brownie qu'on a l'habitude de manger avec des œufs et de la farine de blé. Un grand OUI pour le refaire et partager son fondant, son bon... Lire la suite
Fondant au chocolat sans gluten Fondant au chocolat sans gluten Aujourd'hui, nous avons reçu des amis, l'occasion de fêter mon anniversaire autour d'un verre et d'un bon repas. J'avais préparé un gâteau au chocolat sans gluten ; c'était une première, j'ai donc eu la surprise sur sa consistance, à savoir s'il serait... Lire la suite
Filet mignon de porc au cidre & aux pommes Filet mignon de porc au cidre & aux pommes Mes parents m'avaient parlé de ce plat le mois dernier et j'ai pu goûter ce succulent plat lors de mon dîner de ce soir. Un vrai régal !!! Les pommes et la sauce accompagnent agréablement ce plat, inutile d'ajouter autre chose (féculents ou autres). Ingrédients... Lire la suite
Muffins framboises-chocolat sans gluten Muffins framboises-chocolat sans gluten Ce soir-là, une folle envie de gâteau moelleux, je me suis laissée tenter par ces muffins trouvés sur "Mon cahier sans gluten" que j'ai amélioré pour les rendre plus gourmands. Avec grande surprise, mes muffins ont bien gonflés, ils étaient moelleux et... Lire la suite
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