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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Le Cadet 83 Brasserie, à Hyères (83) Le Cadet 83 Brasserie, à Hyères (83) Lors de notre première soirée dans le Var, nous avons dîné dans ce restaurant situé sur le port Saint-Pierre, à Hyères. La météo de début octobre étant clémente, nous avons pu profiter de la terrasse. La cuisine est française et méditerranéenne, nous... Lire la suite
Madeleines végétales au chocolat Madeleines végétales au chocolat Ingrédients : - 130 g de farine - 20 g de cacao amer en poudre (type Van Houten ou Nestlé dessert) - 70 g de sucre blond - 1/2 cuil. à café de levure chimique - 2 pincées de fleur de sel - 11 cl de lait végétal de noisettes - 5 cl d’huile - 3 gouttes... Lire la suite
Muffins façon cheeseburger Muffins façon cheeseburger Il me restait un muffin à la farine complète, de quoi réaliser un hamburger maison et tadaaam, le muffin façon cheeseburger est né. Ça permet de changer du traditionnel buns et il a une bonne tenue lors de la dégustation. Ingrédients (pour 2 personnes)... Lire la suite
Brownie fondant aux framboises, sans MG Brownie fondant aux framboises, sans MG Après nous être régalés avec le hachis parmentier aux patates douces & boeuf, nous avons finalisé notre repas par ce brownie, incroyablement fondant et sans matière grasse (ni huile, ni beurre). Ingrédients (pour un plat carré de 10 cm de côtés) : - Des... Lire la suite
Hachis parmentier de patates douces Hachis parmentier de patates douces Début septembre, j'ai réalisé un hachis parmentier mais un peu déçue, je le trouvais un peu fade. Ce hachis parmentier de patates douces est tout simplement succulent, plein de saveurs et j'ai constaté qu'il était encore meilleur le lendemain. A refaire... Lire la suite
Restaurant Bar à cocktails Le Naïo, à Cassis (13) Restaurant Bar à cocktails Le Naïo, à Cassis (13) Lors de notre week-end sur Marseille, nous avons visité la ville de Cassis, arpenté les ruelles, bu un verre sur le port et sur les conseils d’un ami marseillais, nous avons dîné au restaurant Le Naïo. La cuisine est réalisée à base de produits frais,... Lire la suite
Pâtes crémeuses aux courgettes Pâtes crémeuses aux courgettes En plus d'être succulente, cette recette est très simple à réaliser. Elle a d'ailleurs fait son petit effet :-) Ingrédients (pour environ 2 parts) : - 2 échalotes - 1 grosse ou 2 petites courgettes - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - Feuilles de basilic... Lire la suite
Escalope panée exotique Escalope panée exotique J'avais repéré cette recette dans le livre SIMPLISSIME - Les recettes exotiques les + faciles du monde aux éditions Hachette cuisine. Je l'ai réaliseé et très satisfaisante, le jus de citron vert avant dégsutation donne tout son sens à la recette. Pour... Lire la suite
Pop cakes Pop cakes Ces petites boules mignonnes sont faciles à réaliser et ludiques à confectionner avec les enfants. Petits et grands les adorent !!!! Vous pouvez décliner les goûts et leur donner le look que vous souhaitez. Pour la préparation de vos pop-cakes, vous pouvez... Lire la suite
Truite et ses pommes de terre/patates douces/figues rôties au miel & romarin Truite et ses pommes de terre/patates douces/figues rôties au miel & romarin Sur le trajet retour de notre après-midi rivière, nous sommes tombés par hasard sur une pisciculture bio et ils proposaient en vente direct de la truite arc-en-ciel ou fario. Rien de prévu à manger pour le soir, nous avons acheté deux Fario pour notre... Lire la suite
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