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Un dessert végétal au chocolat avec seulement deux ingrédients, c'est possible et c'est un vrai régal !!!
Je l'ai testé 2 fois avec des proportions différentes et la texture est distincte mais toujours aussi gourmande.
Pour la 1e version, j'ai mis le fondant dans 4 pots en verre individuels et pour la 2e version, dans un plat à gâteau, que j'ai laissé prendre une nuit au frigo.
J'ai amené la 2e version à mes collègues de travail et la recette a été validée à l'unanimité :-)
Ingrédients :
Fondant chocolat végétal (avec une texture compacte)
- 260 g de butternut
- 160 g de chocolat noir
- 1 cuil. à café de sucre de coco
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de fleur de sel
OU
Fondant chocolat végétal (avec une texture crémeuse)
- 700 g potimarron + butternut
- 280 g de chocolat noir
- 1 cuil. à soupe de sucre vergeoise
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation :
- Coupez le potimarron ou butternut (ou mélange des 2) en gros cubes et faites-le cuire dans une casserole recouverte d’eau pendant 20 minutes.
- Coupez le chocolat grossièrement et faites-le fondre au bain marie.
- Lorsque le potimarron/butternut est cuit, jetez l'eau, mixez-le, ajoutez le chocolat fondu, le sucre, la cannelle + une pincée de sel puis versez le mélange dans des pots individuels ou dans un moule.
- Laissez refroidir et mettez minimum 2h au frais ou une nuit (pour un plus grand plat).
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