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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Saucisson brioché Saucisson brioché Lors d’une invitation chez mes parents, ils m’ont demandé ce qui me ferait plaisir de manger. Cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé de saucisson brioché, j’ai donc fait cette proposition. C’est une spécialité de la gastronomie lyonnaise,... Lire la suite
Pancakes à la compote de pommes Pancakes à la compote de pommes Comme moi, j'imagine que vous avez déjà testé les pancakes avec de la banane écrasée mais pour ceux qui n'aiment pas trop la banane, j'ai tenté une variante avec de la compote de pommes qui me restait au réfrigérateur. La pâte a une bonne texture, lève... Lire la suite
Dorade cébaste au lait de coco, citron & curcuma Dorade cébaste au lait de coco, citron & curcuma Ce jour-ci, je suis en télétravail donc je me suis préparée en toute simplicité cette papillote de poisson. Ne soyez pas trop surpris, le lait de coco aura tendance à cailler avec le jus de citron donc vous n'êtes pas obligé de mélanger les deux. L'acidité... Lire la suite
Gratin d'asperges vertes au jambon & œufs durs Gratin d'asperges vertes au jambon & œufs durs Lors d'un repas chez ma belle-sœur et mon beau-frère, une de leurs amis maraîchère me parlait de fruits et légumes de saison et par conséquent de cuisine. Elle me conseillait cette recette avec des asperges blanches et des dés de jambon cuit. Il me restait... Lire la suite
Salade au magret de canard, noix diverses & gingembre confit Salade au magret de canard, noix diverses & gingembre confit A mon retour d'un concours sur Albi en Mai dernier, Chouchou avait préparé le dîner et m'avait régalée avec cette salade de magret de canard aux noix diverses et un œuf au plat à cheval, le tout cuit à l'huile de coco. Cette salade était à tomber...L'huile... Lire la suite
Papillotes de cabillaud/crevettes au citron vert, oignon & thym et son risotto au curry Papillotes de cabillaud/crevettes au citron vert, oignon & thym et son risotto au curry Ce soir-là, j'avais du poisson, avec une envie de manger sain et équilibré, tout en éveillant nos papilles avec des épices. Le risotto au curry donne un coup de peps au plat. Pour plus de gourmandises, vous pouvez remplacer la crème légère par de la crème... Lire la suite
Magret de canard au sirop d'érable & gingembre Magret de canard au sirop d'érable & gingembre Ce jour-là, j'étais en télétravail et j'ai improvisé un déjeuner avec ma voisine et collègue de travail. J'avais un magret de canard et une bouteille de sirop d'érable offert par mes parents de leur voyage au Canada. J'ai ajouté du gingembre frais et... Lire la suite
Beignets de fleurs d'acacias Beignets de fleurs d'acacias J'avais ultérieurement préparé des beignets de fleurs d'acacias mais je valide +++ cette nouvelle recette. Les beignets sont délicatement parfumés avec les fleurs d'acacias. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur donc ces beignets... Lire la suite
Bouchées choco-bretzels Bouchées choco-bretzels Ces petites choses sont d'une grande simplicité et la première fois que j'en ai mangé, ça m'a instinctivement rappelé ces fins biscuits croustillants nommés Mikado. Je trouve que ces petites boîtes coûtent un peu chères à l'achat donc pour faire plaisir... Lire la suite
Burger au lieu-noir pané aux corn-flakes Burger au lieu-noir pané aux corn-flakes Avec chouchou, on est adepte des burgers mais pour changer des burgers au steak de bœuf, on a voulu innover et les préparer au poisson. Un vrai régal !!! Vous pouvez évidemment tester cette recette avec le poisson que vous souhaitez mais je vous conseille... Lire la suite
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