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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Bricks de pommes de terre, truite fumée, mozzarella & citron Bricks de pommes de terre, truite fumée, mozzarella & citron J'ai découvert et testé la succulente recette des bricks à la pomme de terre & truite fumé, de la blogueuse culinaire Maëlle. Je les ai dégustés avec sa salade de concombre à la japonaise et sa sauce citronnée (en option). Si vous manquez de temps, vous... Lire la suite
Wrap à la longanisse piquante, féta & concombre Wrap à la longanisse piquante, féta & concombre L'été dernier, les journées ont été très chaudes, j'avais réalisé ces wraps pour un peu de fraîcheur, la longanisse piquante a apporté du caractère à ce wrap. L'improvisation du taboulé a apporté un peu de douceur à ce déjeuner. Ingrédient : - Galettes... Lire la suite
Tarte tatin aux pêches de vigne du jardin Tarte tatin aux pêches de vigne du jardin En août dernier, nous avions une grosse production de pêches de vigne au jardin. La tarte tatin est un de mes desserts préférés aux fruits et la pêche de vigne est un fruit plein de saveur, entre sucre et acidité. Le caramel ne donne pas le résultat d’une... Lire la suite
Chaussons du soleil Chaussons du soleil De belles courgettes jaunes, aubergines violettes et tomates green zebra du jardin, une recette trouvée dans un magazine. Ni une, ni deux, j’ai préparé ces excellents chaussons à la ratatouille. Un sacré challenge pour chouchou qui n’aime aucun de ces... Lire la suite
Fondant au chocolat & courgette Fondant au chocolat & courgette Cette recette "anti-gaspi" permet d'utiliser les grandes courgettes jaunes du jardin que j'ai en nombre cet été. Le beurre est remplacé par la courgette râpée, ce fondant est sans beurre et sans farine. La courgette passe totalement inaperçu niveau goût,... Lire la suite
Tortillas façon pizzas Tortillas façon pizzas On a l'habitude d'une pizza traditionnelle avec une pâte à pain. Mais si vous souhaitez déguster rapidement une pizza, avec une cuisson rapide, vous pouvez utiliser des tortillas au blé ou au maïs à la place d'une pâte à pizza. Simple et efficace !!!... Lire la suite
Restaurant La Cocotte à Six-Fours-les-plages, Port du Brusc (83) Restaurant La Cocotte à Six-Fours-les-plages, Port du Brusc (83) En juillet, Chouchou m'a fait la belle surprise et improvisé un week-end dans le Var. Après une belle journée à faire du paddle, dont le tour de l'île des Embiez, à la recherche d'un restaurant pour notre dîner, nous avons découvert le restaurant La Cocotte... Lire la suite
Cake poulet, asperges vertes & chèvre Cake poulet, asperges vertes & chèvre Ce dimanche, après-midi au lac, j'ai donc préparé ce cake pour notre pique-nique. Nous l'avons accompagné d'une salade de crudités, de tomates cerise, radis et chips. Chouchou avait congelé les dernières asperges vertes, j'ai mis des rondelles d'asperges... Lire la suite
Riz gluant à la mangue Riz gluant à la mangue J’ai découvert ce dessert au retour d’un voyage de mes parents en Thaïlande qui me l’ont préparé lors d’un repas partagé. Le riz gluant cuit à la vapeur puis recouvert de lait de coco sucré, accompagné de mangue fraîche est un dessert asiatique à tomber.... Lire la suite
Vermicelles transparents sautés au porc haché Vermicelles transparents sautés au porc haché Cette recette provient du blogueur et auteur de livres Riz jaune, qui cuisine des recettes asiatiques simples & efficaces. Cette recette de vermicelles au porc est effectivement très rapide à réaliser et pleine de saveurs. N'ayant pas de cebette, je l'ai... Lire la suite
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