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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Porridge aux tapioca & flocons d'avoine

Publié par Hélène sur 16 Août 2017, 20:20pm

Catégories : #Végé-Végan

J'adore le tapioca et le porridge, il me reste des bananes très mûres, recette improvisée!!! Ce fût une réelle réussite. Le sucre des bananes se suffit à lui-même mais vous pouvez évidemment ajouter 1 cuil. à café de sucre, du chocolat ou tout autre ingrédient sucrant.

Ingrédients (pour 4 ramequins) :

- 2 bananes très mûres

- 450 ml de lait de vache 

- 30 g de flocons d'avoine

- 50 g de tapioca

- 1/2 gousse de vanille

- Abricots secs moelleux (facultatif)

Préparation :

  • Écrasez les bananes à la fourchette. ​​​​

  • Dans une casserole, versez le lait, les bananes écrasées, les flocons d'avoine, le tapioca et la vanille. Faites cuire à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps.

  • Versez dans un bol, laissez refroidir quelques minutes.

  • Pour certains ramequins, j'ai intercalé des morceaux d'abricots secs moelleux. 

  • A déguster tiède de préférence.

Porridge aux tapioca & flocons d'avoine
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