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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré-salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Biscuits aux flocons d'avoine, sésame et chocolat Biscuits aux flocons d'avoine, sésame et chocolat Envie d'une collation "healthy", c'est celle-ci qu'il vous faut ! Le plus difficile est d'y résister 😉 Ingrédients ( pour 15 biscuits) : - 120 g de farine - 75 g de flocons d'avoine - 45 g de sucre muscovado (vous pouvez le remplacer par du sucre roux... Lire la suite
Couscous à ma façon Couscous à ma façon J'avais une irrésistible envie d'un couscous mais je reste convaincue que rien ne vaut un cuisiné maison. J'ai passé 2h à le préparer et il a été validé par chouchou. Et pour le coup, je n'ai pas eu besoin de cuisinerpendant Ingrédients : - 3 cuil. à... Lire la suite
Cheesecake aux framboises facile Cheesecake aux framboises facile Si comme moi, vous aimez le cheesecake, vous allez adopter cette recette. Généralement, je trouve que les cheesecakes ont tendance à manquer de légèreté. Celle-ci est saine et légère et il vous faudra peu d'ingrédients. J''ai réalisé ce cheesecake avec... Lire la suite
Moelleux à l'orange avec avoine & huile d'olive Moelleux à l'orange avec avoine & huile d'olive Ce gâteau moelleux au bon parfum d'orange existe en version classique (farine de blé, beurre/huile et sucre).Mais celle-ci change un peu, plus "healthy" et est tout aussi moelleuse. Après ma journée de télétravail, j'ai confectionné ce moelleux pour la... Lire la suite
Cake aux résidus de fruits (sans oeuf) Cake aux résidus de fruits (sans oeuf) Lorsque je prépare un jus de fruits avec mon extracteur de jus, il reste toujours le résidu (la pulpe du fruit), mais rien ne se perd. Je le réserve lors de la préparation de mon jus et l'incorpore à une pâte à gâteau. Selon les fruits utilisés, le goût... Lire la suite
Restaurant L'atelier du Petit Jardin à Montpellier Restaurant L'atelier du Petit Jardin à Montpellier Fin 2025, après l'achat de notre maison, nous avons décidé de nous unir. Pour cette occasion, mes parents nous ont invités dans le restaurant L'atelier du Petit Jardin à Montpellier pour trinquer ensemble en attendant de le fêter entourés de nos proches.... Lire la suite
Crêpes aux épinards & truite fumée Crêpes aux épinards & truite fumée Une recette haute en couleurs et vraiment très facile à préparer, elle a fait son petit effet à la maison. Avec le reste de pâte, j'ai préparé des crêpes avec du fromage et une tranche de jambon. Ingrédient (pour 4 crêpes) : Pour la pâte à crêpe : •2... Lire la suite
Restaurant Terminal#1 by Pourcel, à Montpellier (34) Restaurant Terminal#1 by Pourcel, à Montpellier (34) Pour célébrer mes 41 ans, chouchou m'a fait la surprise de m'amener dîner au restaurant des Frères Pourcel, Le Terminal à Montpellier. Le restaurant est logé dans un ancien chai à vin, à deux pas du Marché du Lez. C'était réellement une expérience culinaire... Lire la suite
Poulet rôti au four (en 3 temps) Poulet rôti au four (en 3 temps) Pour un poulet croustillant sans tournebroche, cette recette est parfaite. Vous pouvez évidemment varier les épices et herbes pour assaisonner votre poulet. Ingrédients : - 1 poulet fermier d'environ 1,5 Kg - 50 g de beurre - Huile d'olive - Sel et poivre... Lire la suite
Charlotte au caramel & poires caramélisées Charlotte au caramel & poires caramélisées En début d'année, ma mère a eu 70 printemps et nous avons évidemment fêté son anniversaire en famille. Je lui avais promis de lui préparer un gâteau à la hauteur de son âge. Elle n'avait pas de préférence particulière, j'ai donc préparé cette charlotte.... Lire la suite
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