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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Œufs cocotte au poireau & jambon cru

Publié par Hélène sur 29 Janvier 2021, 20:18pm

Catégories : #Gratins, #Repas en solo

Ingrédients (pour 2 mini-cocottes) :

- 2 oeufs

- 1 échalote

- 1 poignée de poireau émincé

- 2 cuil. à soupe de crème de riz

- De la chiffonnade de jambon cru

- Poivre du moulin

Préparation :

  • Dans une poêle huilée, faites revenir le poireau et l'échalote émincée. Ajoutez la crème de riz, salez légèrement, poivrez et mélangez.
  • Préchauffez vitre four à 180 °C. 
  • Dans 2 mini-cocottes, passez un pinceau huilé sur tout l'intérieur pour ça n'accroche pas à la cuisson. Déposez le mélange au poireau, de la chiffonnade de jambon cru et l'œuf. Poivrez légèrement l'œuf et enfournez avec le couvercle pour 8-9 min.
  • J'ai dégusté cet oeuf cocotte d'une salade verte vinaigrée avec des graines de courge et des amandes grillée pour ajouter un peu de croquant à ce repas.
Œufs cocotte au poireau & jambon cru
Œufs cocotte au poireau & jambon cru
Œufs cocotte au poireau & jambon cru
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