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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Le Grand Large, à Balaruc-les-Bains (34) Le Grand Large, à Balaruc-les-Bains (34) Après une semaine de vacances et une veille de reprise du travail, nous avions réservé notre après-midi pour un moment de détente à deux au centre thermal O'balia à Balaruc-les-Bains. Un super cadeau de Noël reçu en 2019 que nous n'avions pas encore fait... Lire la suite
Restaurant Le Bastidon à Carnon-Plage (34) Restaurant Le Bastidon à Carnon-Plage (34) Ce soir, découverte par hasard de ce restaurant sur le Port de Carnon en compagnie de mes parents. Pour ma part, c'était mon premier restaurant depuis le confinement et une bonne adresse à refaire. Ce restaurant a une carte attractive avec de bons produits... Lire la suite
Taboulé oriental au melon Taboulé oriental au melon En pleine saison des melons, vous pouvez les savourer de toutes les manières possibles ; seul, avec du jambon cru, en salade, en accompagnement rôti, dans vos desserts... Après 7 kms à pied, on avait envie d'une salade fraîcheur, j'ai alors pioché cette... Lire la suite
Rostis de patates douces Rostis de patates douces Pour ce soir, j'avais préparé des émincés de poulet à l'ail, au gingembre frais et avec une lichette de miel. Pour changer des frites ou potatoes de patates douces, j'ai voulu innover, j'ai alors réalisé ces rostis (ou galettes de patates douces croustillantes).... Lire la suite
Gâteau au fromage blanc aux cerises Gâteau au fromage blanc aux cerises J'avais en tête depuis quelques jours de préparer un gâteau au fromage blanc. Souvenirs d'enfance des tourteaux fromagers que mes grands parents ramenaient de Charente. 😊 Des cerises commençaient à s'abîmer... après les avoir dénoyautées et rapidement... Lire la suite
Saucisson brioché Saucisson brioché Lors d’une invitation chez mes parents, ils m’ont demandé ce qui me ferait plaisir de manger. Cela faisait une éternité que je n’avais pas mangé de saucisson brioché, j’ai donc fait cette proposition. C’est une spécialité de la gastronomie lyonnaise,... Lire la suite
    Pancakes à la compote de pommes Pancakes à la compote de pommes Comme moi, j'imagine que vous avez déjà testé les pancakes avec de la banane écrasée mais pour ceux qui n'aiment pas trop la banane, j'ai tenté une variante avec de la compote de pommes qui me restait au réfrigérateur. La pâte a une bonne texture, lève... Lire la suite
Dorade cébaste au lait de coco, citron & curcuma Dorade cébaste au lait de coco, citron & curcuma Ce jour-ci, je suis en télétravail donc je me suis préparée en toute simplicité cette papillote de poisson. Ne soyez pas trop surpris, le lait de coco aura tendance à cailler avec le jus de citron donc vous n'êtes pas obligé de mélanger les deux. L'acidité... Lire la suite
Gratin d'asperges vertes au jambon & œufs durs Gratin d'asperges vertes au jambon & œufs durs Lors d'un repas chez ma belle-sœur et mon beau-frère, une de leurs amis maraîchère me parlait de fruits et légumes de saison et par conséquent de cuisine. Elle me conseillait cette recette avec des asperges blanches et des dés de jambon cuit. Il me restait... Lire la suite
Salade au magret de canard, noix diverses & gingembre confit Salade au magret de canard, noix diverses & gingembre confit A mon retour d'un concours sur Albi en Mai dernier, Chouchou avait préparé le dîner et m'avait régalée avec cette salade de magret de canard aux noix diverses et un œuf au plat à cheval, le tout cuit à l'huile de coco. Cette salade était à tomber...L'huile... Lire la suite
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