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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Pad thaï de Néo Pad thaï de Néo En Août dernier, j'ai passé quelques jours chez mon meilleur ami, il est thaïlandais et j'ai eu le privilège qu'il me prépare un pad thaï en pas à pas. Un vrai régal, j'ai maintenant les cartes en main pour le réussir. 😊 In grédients (pour 2 personnes)... Lire la suite
Coffret cadeaux Réunion Noël 2020 Coffret cadeaux Réunion Noël 2020 Comme chaque année, j'ai plaisir à préparer pour Noël des cadeaux fait maison. Suite aux dernières vacances à l'île de la Réunion de mes parents, je leur ai fait une commande de produits locaux et les ai inclus dans les coffrets cadeaux de mes beaux-frères... Lire la suite
Escalopes de dinde panées au bacon & comté, façon cordon bleu Escalopes de dinde panées au bacon & comté, façon cordon bleu Vous reconnaitrez ces escalopes panées comme les cordons bleus mais en vraiment meilleurs que les industriels. Ingrédients : - 2 escalopes de dinde - 4 tranches de bacon - 2 belles tranches de comté - 1 œuf entier - Farine de blé + piment d’Espelette... Lire la suite
Butternut farci au bœuf, aubergines & fruits secs Butternut farci au bœuf, aubergines & fruits secs Ce soir, j'ai improvisé ce butternut farci avec un butternut entier, une aubergine du jardin de chouchou et un steak haché. L'ajout des noisettes et des dés de dattes dans ce butternut farci était un jeu de texture, à la fois croquante et légèrement sucré.... Lire la suite
Escargots feuilletés au pesto & jambon cru Escargots feuilletés au pesto & jambon cru Et voilà la recette de mes escargots feuilletés que j'avais préparé lors de l'anniversaire de chouchou. Vous pouvez utiliser cette base de recette et garnir vos escargots avec ce qui vous fait envie (de la tapenade noire ou verte, de la confinade de tomates,... Lire la suite
Roulés feuilletés à la saucisse Roulés feuilletés à la saucisse Le week-end dernier, j’ai organisé les 40 ans surprise de mon chéri. J’ai évidemment préparé plusieurs amuse-bouche dont ces petits feuilletés à la saucisse. Une recette très facile et rapide à préparer. Vous pouvez également réaliser ces feuilletés sans... Lire la suite
Punch coco maison Punch coco maison Le punch coco je me souviens en avoir goûté, provenant de la Martinique mais je n'en avais encore jamais préparé maison. C'que c'est bon, mais je vous avoue que c'est pas très light, je dirais même "archi" calorique, mais c'est tellement bon (cocktail... Lire la suite
Rouille graulenne ou rouille Camarguaise Rouille graulenne ou rouille Camarguaise La rouille est le nom d'une sauce qui a le goût d'un aïoli en plus relevée. La rouille graulenne est une spécialité département du Gard et de la Camargue, qui allie la seiche avec cette sauce et des pommes de terre. Il vous faudra faire la distinction... Lire la suite
Restaurant Shinjuku Japonais, à Maurepas (78) Restaurant Shinjuku Japonais, à Maurepas (78) Si comme moi, vous appréciez la cuisine japonaise, vous adorerez ce restaurant buffet à volonté de spécialité japonaise, que m'ont fait découvrir des amis l'été dernier. Allez-y de préférence le midi puisque pour le dîner, c'est vraiment trop copieux.... Lire la suite
Astuces pour que les fruits ne tombent plus au fond du gâteau Astuces pour que les fruits ne tombent plus au fond du gâteau Pourquoi les fruits tombent au fond du gâteau ? C'est la loi de la gravité, le poids des fruits dans un gâteau fait que bien souvent l'inéluctable arrive : ils tombent au fond du moule. Cela est dû à la fois au poids des fruits, mais aussi à leur nature.... Lire la suite
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