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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Boulettes de boeuf aux herbes & son oeuf

Publié par Hélène sur 11 Février 2016, 19:20pm

Catégories : #Viandes

Testé cette recette visionnée sur la page Facebook de Demotivateur Food. Original et top pour manger pour un soir accompagné d'une salade ou de pommes de terre en robe des champs.

Ingrédients :

- 350 g de boeuf hâché

- 1 oignon nouveau ( blanc & vert)

- persil émincé

- 2 cuil. à soupe de confinade de tomates séchées

- 4 oeufs 

- Farine

- Chapelure

- Sel & poivre

Préparation :

  • Mélangez le boeuf hâché avec l'oignon nouveau et le persil émincés, la confinade de tomates séchées et un oeuf.
  • Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire à feu doux 2 oeufs.
  • Une fois cuits, retirez les coquilles et roulez-les dans la farine puis enveloppez-les dans la farce préparée précédemment.
  • Battez un oeuf avec une pincée de sel et un tour de poivre du moulin.
  • Roulez les boulettes dans l'oeuf battu puis dans le mélange farine/chapelure.
  • Faites ensuite revenir 5 min à feu doux.
  • Dégustez aussitôt.
Boulettes de boeuf aux herbes & son oeuf
Boulettes de boeuf aux herbes & son oeuf
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