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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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La rouille est le nom d'une sauce qui a le goût d'un aïoli en plus relevée. La rouille graulenne est une spécialité département du Gard et de la Camargue, qui allie la seiche avec cette sauce et des pommes de terre. Il vous faudra faire la distinction...
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Ce jour-ci, je suis en télétravail donc je me suis préparée en toute simplicité cette papillote de poisson. Ne soyez pas trop surpris, le lait de coco aura tendance à cailler avec le jus de citron donc vous n'êtes pas obligé de mélanger les deux. L'acidité...
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Ce soir-là, j'avais du poisson, avec une envie de manger sain et équilibré, tout en éveillant nos papilles avec des épices. Le risotto au curry donne un coup de peps au plat. Pour plus de gourmandises, vous pouvez remplacer la crème légère par de la crème...
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Avec chouchou, on est adepte des burgers mais pour changer des burgers au steak de bœuf, on a voulu innover et les préparer au poisson. Un vrai régal !!! Vous pouvez évidemment tester cette recette avec le poisson que vous souhaitez mais je vous conseille...
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La vanille, on a plus l'habitude de la voir dans les desserts ou dans les rhums arrangés ou cocktails exotiques mais cette association avec le poisson est vraiment surprenante. Ca me rappelle le canard à la vanille que j'avais beaucoup apprécié lors d'un...
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Dimanche était une journée très reposante, j'ai passé un instant en cuisine pour ravir nos papilles. Pas de poulet rôti acheté au marché, une recette trouvé dans un de mes nombreux livres de cuisine. Il est facile de se faire plaisir en peu de temps,...
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Le rougail morue est une spécialité réunionnaise, la prėparation est un peu longue, par le dessalage de la morue mais le lendemain, ce plat est bien appréciable. Le rougail citron ajoute du piment à ce plat. Un régal !!!! Ingrédients (Pour 6 personnes)...
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Chouchou a acheté un barbecue brasero avec 2 plaques pour cuire les poissons à la verticale. J'ai fait mariner 2 bars entiers dans un sac de congélation pour que les poissons soient entièrement recouverts. Vous pouvez les mettre dans un plat mais vous...
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Après une balade à pied de 5,5 kms avec mes parents et une amie et en ce jour du 14 Juillet, j'ai testé pour le dîner de ce soir les avocats cocotte du magazine Vitalfood N°23. Je l'ai accompagné d'un couscous aux épices avec de la tomate et de la ciboulette....
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Cet après-midi, j'avais mis à décongeler mon saumon que j'avais préalablement tranché pour préparer des makis et california rolls. Les connaisseurs sauront que la préparation du riz est un peu fastidieuse et j'ai un peu tardé pour cuisiner. J'ai donc...
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