Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
Du saumon, de la citronnelle, du gingembre et bien d'autres ingrédients asiatiques qui donneront une belle touche d'exotisme à votre repas. Ingrédients (pour 1 personne) : - 1 filet ou pavé de saumon frais - 1/2 citron jaune ou vert - 1 cm de gingembre...
Après une balade et quelques emplettes au marché, il est l'heure de préparer le repas dominical :-) J'ai extrait cette recette du magazine "Vitalfood N°6". Si vous ne le connaissez pas, achetez-le, il y a pleins de chouettes idées et une publication tous...
Ingrédients (pour 2 parts) : - 2 encornets - 2 cuil. à soupe d'huile - ½ gros oignon haché - 1 gousse d'ail - 1 beau morceau de gingembre - 2 branches de thym - Un petit bouquet de persil - 1 petite boîte de tomates concassées - 2 belles pincées de piment...
J'ai l'habitude d'acheter des tortillas pour faire des fajitas mais cette fois-ci, je les ai utilisé pour préparer un apéritif fort simple. Ayant pas mal de choses à préparer, j'ai acheté une boîte de tzatziki déjà prêt, mais le mieux aurait été d'en...
Les sushis & les makis, j'adore ça mais ceux qu'on achète en supermarché ou chez le traiteur coûtent souvent chers. J'ai fait l'acquisition d'un appareil pour préparer des makis, c'est simple d'utilisation et aussi bons que ceux qu'on achète ;-) Pour...
Des amis ce soir, mes parents ont préparé un rougail saucisse en plat principal. J'avais comme mission, préparer l'apéritif et le dessert. Il fait 36 °C, vous imaginez donc bien, aucune préparation au four... Des bâtonnets de carottes, de concombres et...
Avec les belles journées ensoleillées et le barbecue qui a repris du service, je voulais de la simplicité, j'ai improvisé une marinade avec une persillade. A la dégustation, nous avons été agréablement surpris par la chair d'encornets fondante...Un délice...
Ce soir, envie de faire de jolis chaussons, j'ai donc utilisé mon livre "Chaussons & empanadas" de Véronique Liégois (Editions SOLAR). Après plusieurs heures de cuisine, voilà mes jolis empanadas pleins de couleurs :-) Ingrédients (pour 6 personnes) :...
Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 calamars - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 1 courgette - 1/2 aubergine - 1 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 1 bouquet de persil - 1 belle pincée de piment d'Espelette - Sel & poivre - huile d'olive Préparation : Hachez...
L'été dernier, un couple d'amis m'avait rapporté des pâtes linguine d'Italie, il fallait donc que je trouve une recette sympa pour les déguster. Rien de bien compliqué mais excellent ;-) Ingrédients : - Pâtes linguines (ou tagliatelles fraîches) - Brisures...