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Des amis ce soir, mes parents ont préparé un rougail saucisse en plat principal. J'avais comme mission, préparer l'apéritif et le dessert. Il fait 36 °C, vous imaginez donc bien, aucune préparation au four... Des bâtonnets de carottes, de concombres et des tartines de pain aux céréales ont fort bien accompagnés ces rillettes de sardines.
Ingrédients :
- 1 boîte de sardines à l'huile d'olive
- 75 g de fromage frais à tartiner (ex. St Morêt, j'ai utilisé la marque repère Leclerc, le goût est identique)
- jus d'1/2 citron
- une pincée de piment d'Espelette
Préparation :
- Egouttez les sardines, mettez-les dans un saladier avec le fromage frais et le jus de citron.
- Travaillez à la fourchette de façon à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le piment d'Espelette et mélangez à nouveau.
- Servez frais.
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