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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré-salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Dîner chez mes parents ce soir-là, j'ai regardé mon père préparer cette pizza en sucré-salé et l'ai dégusté avec plaisir avec une salade verte assaisonnée. Il y avait un bel équilibre entre les tranches fines de poires et les dés de fourme d'Ambert. La...
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Comme chaque trimestre, j'achète mon magazine préféré VITALFOOD, je ne résiste pas à toutes leurs bonnes idées recettes. Je me suis donc laissée tenter à réaliser celle-ci ce soir avec mon commis de cuisine, ma maman :-) Source : Vitalfood N°14. Nous...
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Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 oignon doux - 4 gousses d'ail - 1 petite boîte de tomates concassées - 1/2 cuil. à café de curcuma - 1,5 tasse de riz basmati - 350 g de bœuf haché - 500 ml de bouillon de poule (1 cube) - 1 bouquet de brocolis - sel...
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Ce soir, j'improvise une nouvelle poêlée avec les restes de mon frigo et le résultat est encore mieux que ce que j'espérais. À refaire sans hésiter. Ingrédients : - Du riz basmati cuit - 1/2 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1/2 oignon doux des Cévennes...
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De la pluie ces derniers jours, donc du soleil et de la couleur dans mon assiette était ce dont j'avais besoin. Sur les conseils de ma maman, je me suis préparée ce plat à base de quinoa, je n'y pense pas souvent mais c'était excellent. A refaire évidemment......
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Ingrédients : - 1/2 pâte à pizza fine et rectangulaire Pour le fond de pâte (pour une pâte à pizza rectangulaire) : - 3 tomates bien mûres - 1/2 oignon - 1/2 gousse d'ail - 2 cuil. à café de concentré de tomates - Origan - Sel & poivre Pour la garniture...
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Ce soir, une irrésistible envie de pizza mais gros dilemme, je ne sais pas quelle garniture choisir entre 2. De ce fait, 2 recettes pour une pâte à pizza rectangulaire coupée en 2. La 2e recette, page suivante... Ingrédients : - 1/2 pâte à pizza fine...
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La Pissaladière est une spécialité niçoise, confectionnée avec une pâte à pain et une garniture composée d'oignons et d'anchois. Avec l'origan et le thym, un bon goût Provençal plane sur cette Pissaladière. J'ai utilisé la recette de l'excellente pâte...
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La flammekueche est une recette que j'affectionne. C'est relativement simple à faire, ça change des pizzas ou quiches puis le lendemain, vous pourrez la manger réchauffée ou froide avec une petite salade. J'ai utilisé une pâte à pizza à dérouler, pour...
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Ne voulant pas gâcher la pâte à pizza qu'il me restait lors de la préparation de ma pizza hawaïenne, j'ai improvisé un genre de calzone sucré. Ingrédients : - Pâte à pizza ( 125 g de farine, 1/2 sachet de levure de boulanger, 125 ml d'eau tiède, 1/2 cuil....
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