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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Une quesadilla (de l'espagnol queso, qui signifie "fromage") est un en-cas que l'on trouve dans toute l'Amérique centrale et dans la cuisine tex-mex. J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Marmiton" N°35, elle est simple de réalisation et vous pouvez...
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J'ai testé ma 1e recette brésilienne du livre "Cook Do Brasil de Julie Schwob" auquel j'ai fait quelques modifications, c'était excellent et bien relevé. Un conseil, faites attention au dose pour le piment, j'avais heureusement réduit la quantité de piment...
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Cette recette vient de la page facebook "Demotivateur food". Une idée originale et vu que j'adore les nouveautés et les sushis, je me suis lancée. La cuisson du riz n'était pas dans la vidéo, je l'ai donc ajoutée. Avec la fin du riz, j'ai improvisé un...
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Ingrédients : - Un pavé de saumon - 1 cuil. à soupe de sauce soja sucré - 1 cuil. à café de sauce soja salé - 1 cuil. à soupe d'huile de sésame - Des graines de sésame Préparation : Coupez le saumon en cubes. Dans un récipient, mélangez les sauces soja,...
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Ingrédients : - 1 oignon - 8 pilons de poulet - 1 cuil. à café de Ras-el-hanout - 300 ml d'eau - Huile d'olive - Sel - 80 g de raisins secs - 1/2 boîte de pois chiche cuits - Coriandre fraîche Préparation : Emincez l'oignon. Retirez la peau des pilons...
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Ingrédients (pour environ 10 mini-yakitoris) : - 3 blancs de poulet jaune - Graines de sésame (blanches et/ou noires) - 7 cl de sauce soja - 7 cl d'huile de sésame - Sweet chili sauce pour déguster - 12 piques Préparation : Coupez les blancs de poulet...
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Une des spécialité d'une connaissance tunisienne et mon péché mignon, je me suis lancée et préparée à mon tour cette tartinade épicée. J'ai fait la recette un peu au pif, goûtez pour assaisonner à votre convenance. Ingrédients : - 4 carottes - 2 belles...
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Cette recette me vient d'une connaissance tunisienne, c'était une première. Ils étaient bons mais sous ses conseils, la prochaine fois, je mettrais moins de farce (1 cuil. à café suffit largement). Ingrédients (pour 12 samoussas) : - 6 feuilles de brick...
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Fan de la cuisine aux feuilles de bricks, rien ne m'arrête, je les prépare en salé, en sucré, en sucré-salé, aux épices. Avec mon nouveau livre sur les recettes du Monde, j'y ai trouvé mon bonheur. A vos bricks!!! ;-) Ingrédients (pour 2 bricks) : - de...
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Ce plat mijoté de boeuf et d'haricots rouges avec des épices est un grand classique de la cuisine tex-mex. Il est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le lendemain. Vous pouvez accompagner votre chili con carne de chips mexicaines et d'un guacamole...
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