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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Après une grande balade à pied en famille dans la campagne auvergnate, nous avons bu un thé bien chaud. Il me restait des blancs d’œufs de ma crème anglaise réalisée le matin, j'ai donc confectionné des rochers coco, personne n'a pu y résister. La croûte...
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Cette recette change du poulet au curry que j'ai par habitude de faire avec du lait de coco. Peu d'ingrédients à avoir et c'était vraiment succulent, à refaire en toute simplicité avec un bol de riz. Ingrédients : - 1 oignon - 1 escalope de poulet (env....
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Ingrédients : - 2 hauts de cuisse de poulet - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 1/4 cuil. à café de cannelle - Graines de coriandre moulues - 1/2 cuil. à café de cumin - 1 pincée de safran - 20 abricots moelleux - 20 amandes...
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Après une intoxication alimentaire et 2 jours sans trop manger, il était temps que je me remette aux fourneaux pour me requinquer. Au menu de ce soir, soupe au poulet, une recette du livre Cook do Brasil (Éd.Mango). Habituellement, je ne suis pas trop...
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De passage dans le Sud, mon meilleur ami est venu me rendre visite. Hier soir, il m'a invité au restaurant brésilien Casa Brasil à Palavas les Flots que je connaissais déjà mais que je voulais lui faire découvrir. Il a adoré de l'apéritif au dessert....
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Cette recette aux origines algériennes est relativement simple à réaliser mais un peu fastidieuse avec les rondelles d'aubergines à faire frire. Ingrédients : - 10 pilons de poulet - 1 petit oignon - 2 belles tomates (environ 250 g) - 2 gousses d'ail...
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Après une journée de travail, un tour à Grand Frais et l'achat entre autre de lentilles corail, mon père les a préparé pendant que je faisais de mon côté le carot cake pour le pique nique de dimanche. Nous les avons dégustées avec un dos de cabillaud,...
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Un nouveau livre de cuisine dans ma bibliothèque signifie de nouvelles recette à tester et c'est chose faite. Une viande tendre, un plat pas trop sucré, un résultat juste parfait :-) Ingrédients : - 2 belles cuisses de lapin - 10 pruneaux moelleux - 10...
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Avec les beaux jours, quel plaisir de manger des grillades. J'ai accompagné le poulet de poivrons marinés et d'une salade de pois chiche, au bon goût d'Orient. Ingrédients : Pour le poulet aux épices : - 10 pilons de poulet - De l'huile d'olive ou tournesol...
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Ingrédients : - Nouilles chinoises - Des crevettes - Des supions (petites seiches fraîches ou congelées) - 1 courgette - 2 carottes - 1 petit oignon - 1 petit poivron rouge - 1 belle poignée de pousses de soja fraîches - Gingembre frais d'environ 2 cm...
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