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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré-salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Aujourd'hui, c'est férié. Hier soir, j'avais préparé une brioche aux pralines pour notre petit déjeuner relax, je dis ça puisqu'il est beaucoup plus express quand il faut aller travailler :-) Ce week-end, mes parents ont retrouvé un vieux magazine de...
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L'aubergine avec sa belle robe violette est un légume méditerranéen que j'aime beaucoup. On a l'habitude de la voir en ratatouille ou en caviar. Nous avions un dos de cabillaud à manger, un reste de mélange chapelure-graines, j'ai fait le tour de mes...
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Ce soir, mes parents ont préparé cet excellent tajine, l'une de leur spécialité. Ils avaient par habitude de le préparer avec des citrons confits mais avec des citrons frais, il était aussi bon et parfumé. Simple et rapide à réaliser, à refaire évidemment!!!!...
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Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 oignon doux - 4 gousses d'ail - 1 petite boîte de tomates concassées - 1/2 cuil. à café de curcuma - 1,5 tasse de riz basmati - 350 g de bœuf haché - 500 ml de bouillon de poule (1 cube) - 1 bouquet de brocolis - sel...
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Après une grande balade à pied en famille dans la campagne auvergnate, nous avons bu un thé bien chaud. Il me restait des blancs d’œufs de ma crème anglaise réalisée le matin, j'ai donc confectionné des rochers coco, personne n'a pu y résister. La croûte...
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Cette recette change du poulet au curry que j'ai par habitude de faire avec du lait de coco. Peu d'ingrédients à avoir et c'était vraiment succulent, à refaire en toute simplicité avec un bol de riz. Ingrédients : - 1 oignon - 1 escalope de poulet (env....
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Ingrédients : - 2 hauts de cuisse de poulet - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 1/4 cuil. à café de cannelle - Graines de coriandre moulues - 1/2 cuil. à café de cumin - 1 pincée de safran - 20 abricots moelleux - 20 amandes...
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Après une intoxication alimentaire et 2 jours sans trop manger, il était temps que je me remette aux fourneaux pour me requinquer. Au menu de ce soir, soupe au poulet, une recette du livre Cook do Brasil (Éd.Mango). Habituellement, je ne suis pas trop...
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De passage dans le Sud, mon meilleur ami est venu me rendre visite. Hier soir, il m'a invité au restaurant brésilien Casa Brasil à Palavas les Flots que je connaissais déjà mais que je voulais lui faire découvrir. Il a adoré de l'apéritif au dessert....
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Cette recette aux origines algériennes est relativement simple à réaliser mais un peu fastidieuse avec les rondelles d'aubergines à faire frire. Ingrédients : - 10 pilons de poulet - 1 petit oignon - 2 belles tomates (environ 250 g) - 2 gousses d'ail...
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