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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré-salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Plat d'excellence aux saveurs épicées avec de bons légumes d'automne. J'ai offert le livre "Zéro sucre & IG bas" de Bérengère Philippon à mon père et il nous a partagé ce tajine, un repas complet avec des légumes poêlés et mijotés, des épices et quelques...
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Riche en protéines, le tofu est un aliment qui permet de remplacer les protéines animales ou de réduire leur apport. Le tofu nature a un goût neutre mais vous pouvez également trouver dans les magasins bio d’autres saveurs, telles que du tofu au basilic,...
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Vous pourrez préparer ces financiers à l'avance, il vous faudra simplement les conserver dans une boîte hermétique. Au moment du service, réchauffez-les légèrement. Tièdes, ils n'en sont que meilleurs. Froids, ils sont plus secs. Vous pouvez remplacer...
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Le week-end dernier, j'ai fêté mes 38 ans avec chouchou et mes amis. Préparé un buffet dînatoire demande pas mal de travail mais j'aime ravir les papilles de mes convives, il y en a pour tous les goûts. J'ai testé plusieurs nouvelles recettes que je vais...
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Pour assainir mon foie, je me prépare chaque matin un jus de carottes, pommes et gingembre frais à l'extracteur. Pour ne rien gâcher, j'ai décidé de réutiliser les résidus dans ce gâteau. Le résultat est délicieux et mes collègues de travail l'ont beaucoup...
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Je suis certaine que vous connaissez et avez déjà goûté ces petites brioches cuites à la vapeur d'origine chinoise, que l'on trouve dans la majorité des restaurants asiatiques. Nous les avons cuite dans des paniers vapeur en bambou. Pour une 1e fois,...
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Pour la pâte brisé sans gluten : - 85 g de farine de riz semi-complète - 40 g de farine de maïs - 20 g de fécule de maïs - 60 g de beurre mou - 1 œuf - 1/2 sachet de levure sans gluten - 1 belle pincée de sel Pour la garniture : - 3 œufs entiers - 1 verre...
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Après ma matinée de concours, j'ai apprécié ce délicieux repas préparé par mes parents. La recette a été prise dans le livre "Je réussis ma détox sucre" de Bérengère Philippon, aux Éditions Larousse et quelques modifications ont été effectuées. Vous pourrez...
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Ingrédients : - 3 poires (le mieux est d’utiliser des poires mûres mais fermes) - 2 œufs - 50 g de cassonade - 5 cl de lait - 5 cl de crème (liquide ou semi-épaisse) - 60 g de farine de riz (mélange farine de riz + châtaigne, excellent également) - ½...
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Cette recette provient d'un magazine dont je ne me souviens du nom. C'est une recette du chef Emmanuel Renaut, des Flocons de sel, à Megève en Haute-Savoie. Ce plat est un vrai régal, une belle harmonie entre le moelleux du filet mignon, la sauce légèrement...
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