/image%2F0641278%2F20150903%2Fob_855d24_blog-cup.jpg)
Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
/image%2F0641278%2F20170605%2Fob_f8b821_20170603-231206.jpg)
J'ai testé ma 1e recette brésilienne du livre "Cook Do Brasil de Julie Schwob" auquel j'ai fait quelques modifications, c'était excellent et bien relevé. Un conseil, faites attention au dose pour le piment, j'avais heureusement réduit la quantité de piment...
/image%2F0641278%2F20170506%2Fob_9cee04_dsc-1305.JPG)
Ingrédients : - 3 cuisses de poulet - 2 cuil. à soupe de miel - 1 cuil. à soupe de sauce soja - jus d'1 citron - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 tête d'ail - Sel & poivre Préparation : Dans une casserole,faites chauffer le miel, ajoutez la sauce soja,...
/image%2F0641278%2F20170410%2Fob_dde200_fb-img-1491860453781.jpg)
Ingrédients : - 1 oignon - 8 pilons de poulet - 1 cuil. à café de Ras-el-hanout - 300 ml d'eau - Huile d'olive - Sel - 80 g de raisins secs - 1/2 boîte de pois chiche cuits - Coriandre fraîche Préparation : Emincez l'oignon. Retirez la peau des pilons...
/image%2F0641278%2F20170307%2Fob_3a8487_20170305-122154.JPG)
Ingrédients (pour environ 10 mini-yakitoris) : - 3 blancs de poulet jaune - Graines de sésame (blanches et/ou noires) - 7 cl de sauce soja - 7 cl d'huile de sésame - Sweet chili sauce pour déguster - 12 piques Préparation : Coupez les blancs de poulet...
/image%2F0641278%2F20161207%2Fob_07b61f_20161207-171904.JPG)
J'avais de l'osso bucco de dinde mais peu d'ingrédients à disposition, j'ai donc improvisé et réalisez cette recette ultra simple. Ingrédients : - 800 g d'osso bucco de dinde - Farine - Huile neutre - 1 oignon émincé - 1 verre de vin blanc - 1 verre de...
/image%2F0641278%2F20161010%2Fob_8a358a_14681061-10210736400986265-89852966926.jpg)
Ingrédients : - 300 g de sot l'y laisse de dinde (morceaux choisis) - 1/2 oignon - 1/2 brique de lait de coco - 1 cuil. à soupe de colombo en poudre - 1/2 boîte d'ananas entier + la moitié du jus Préparation : Émincez le demi oignon. Coupez les morceaux...
/image%2F0641278%2F20160519%2Fob_65cab2_canard-au-gingembre.jpg)
Ma petite maman en séjour pour 8 jours chez moi, je lui ai donc préparé de bons petits plats pour régaler nos papilles. Pour le gingembre en poudre, vous pouvez bien sûr le remplacer par du frais (je n'en avais plus), la recette n'en sera que meilleure....
/image%2F0641278%2F20160504%2Fob_de89cc_poulet-a-la-mangue-23-04-2016.jpg)
A peine dans ma bibliothèque, je teste une recette de mon livre "Spécial poulet". Une belle harmonie entre l'acidité du citron vert et le goût suave de la mangue, sans oublier qu'il y a peu d'ingrédients donc la recette est relativement rapide à réaliser....
/image%2F0641278%2F20160408%2Fob_33d42c_12973119-10209082996212179-24409084855.jpg)
Une recette proposée par Maître Coq - Le volailler, l'osso bucco de dinde autrement ;-) Ingrédients : - 800 g d'osso bucco de dinde - 2 oignons - 100 g d'allumettes fumées - 30 g de beurre - 1 branche de dinde - 1 cuil. à soupe de fond de volaille déshydraté...
/image%2F0641278%2F20160317%2Fob_44539f_921447-10208776494269822-9169119697035.jpg)
Du début jusqu'à la fin de la recette, comptez un peu plus d'une heure pour sa réalisation. Vous devez surveiller la cuisson, mais je vous avoue que le goût sucré de la sauce et la consistance tendre du poulet en valent vraiment la peine. Cette recette...
/image%2F0641278%2F20251102%2Fob_5776ca_20250929-223930-1.jpg)
/image%2F0641278%2F20251030%2Fob_82bace_20251023-153851.jpg)
/image%2F0641278%2F20251030%2Fob_68a97e_img-20251020-wa0005.jpg)
/image%2F0641278%2F20140521%2Fob_31155d_photo-1-blog.jpg)