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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré-salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Ce soir, j'ai testé la mousse au chocolat à l'aquafaba, c'est le jus de trempage de pois chiche en bocaux qui remplace les œufs . Je peux vous dire qu'on ne sent pas le goût de pois chiche et le jus monte étonnamment en neige comme les blancs d'œufs....
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Il y a environ 2 semaines ; si mes souvenirs sont bons, le jour de la Fête de la Musique, une collègue de travail, Armelle m'a livré les secrets de sa succulente tarte tatin aux aubergines & sauce tomates avant de partir en week-end. C'est simple, au...
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Cette recette remonte au mois de Janvier dernier, mes parents nous l'avaient préparé lors de la venue d'amis végétariens. Si vous aimez les tajines, les épices et les légumes, inutile d'être végétarien, ce plat ravira vos papilles. C'est un délicieux...
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Ce soir, je prépare des petits gâteaux pour amener au travail, tout le monde a apprécié les cookies et les rochers coco. Une collègue est intolérante au gluten, donc pour régaler les papilles de tout le monde, je m'adapte en faisant des gâteaux sans farine...
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En cette journée de 14 juillet ensoleillée, le soleil était aussi dans notre assiette avec ces achards de légumes, un sauté de légumes émincés. C'est un plat originaire de la Réunion à déguster en entrée comme en accompagnement avec du poulet, du poisson,...
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Ingrédients : - 1 boule de mozzarella - 1 mangue mûre - Mélange de salades - Chiffonnade de jambon cru - Sauce verte : huile d'olive et feuilles de basilic - Vi naigrette pour mesclun : huile neutre, vinaigre balsamique, sel et poivre Préparation : Égouttez...
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Le gâteau de semoule est un dessert de mon enfance. Je me souviens que ma grand-mère nous en préparait quand on venait en vacances chez elle et à la maison, c'était un dessert fait rapidement et qu'on mangeait goulûment avec une cuillère de cacao en poudre....
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Comme chaque trimestre, j'achète mon magazine préféré VITALFOOD, je ne résiste pas à toutes leurs bonnes idées recettes. Je me suis donc laissée tenter à réaliser celle-ci ce soir avec mon commis de cuisine, ma maman :-) Source : Vitalfood N°14. Nous...
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Je me souviens en avoir mangé de très bons, dans un restaurant libanais à Paris avec mon père il y a de cela quelques années. J'avais donc très envie de tester cette recette originaire du Moyen-Orient. Pour des falafels réussis, pensez à bien sécher vos...
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Après une grande balade à pied en famille dans la campagne auvergnate, nous avons bu un thé bien chaud. Il me restait des blancs d’œufs de ma crème anglaise réalisée le matin, j'ai donc confectionné des rochers coco, personne n'a pu y résister. La croûte...
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