/image%2F0641278%2F20150903%2Fob_855d24_blog-cup.jpg)
Ce soir-là, j'ai improvisé cette poêlée avec des légumes qui me restaient et quelques encornets que j'avais au congel. Le résultat était très satisfaisant.
Ingrédients :
- 1/2 oignon
- 2 pommes de terre
- 1 belle patate douce
- 4 champignons de Paris
- 2 gousses d'ail
- 4 brins de persil
- quelques petits encornets (supions)
Préparation :
- Faites décongeler les supions et retirez un maximum d'eau, à l'aide de papier absorbant.
- Epluchez les légumes. Emincez l'oignon, émincez les champignons et coupez les pommes de terre et la patate douce en dés. Hachez l'ail et ciselez le persil.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile+beurre. Faites revenir l'oignon émincé, ajoutez les dés de pommes de terre et de patate douce. Mélangez, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent. Ajoutez les champignons et mélangez à nouveau délicatement. Salez et poivrez.
- Dans une 2de poêle, faites revenir un filet d'huile d'olive, ajoutez les supions, l'ail haché et le persil ciselé. Lorsqu'ils sont presque cuits, ajoutez-les à la 1e poêle.
- Faites cuire à nouveau à couvert pendant 5 min, rectifiez l'assaisonnement si besoin et dégustez aussitôt.
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/image%2F0641278%2F20240813%2Fob_3bf2eb_capture-d-ecran-2024-08-13-232422.png)
/image%2F0641278%2F20240731%2Fob_147908_15-mars-2024-pizza.jpg)
/image%2F0641278%2F20240715%2Fob_c31ab8_20240714-144318.jpg)
/image%2F0641278%2F20240703%2Fob_28b8a2_img-20240515-214725.jpg)
/image%2F0641278%2F20240813%2Fob_3bf2eb_capture-d-ecran-2024-08-13-232422.png)
/image%2F0641278%2F20240731%2Fob_147908_15-mars-2024-pizza.jpg)
/image%2F0641278%2F20240715%2Fob_c31ab8_20240714-144318.jpg)
/image%2F0641278%2F20240703%2Fob_28b8a2_img-20240515-214725.jpg)