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Mille et un Mets

Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)


Cake fondant ou gâteau invisible aux pommes

Publié par Hélène sur 22 Janvier 2022, 18:54pm

Catégories : #Gâteaux, #Sans gluten, #Desserts fruités, #Cakes sucrés

J'apprécie faire mes courses au Locavorium,  c'est un magasin innovant de produits alimentaires de qualité, qui propose des produits 100% locaux, 100% en direct des producteurs (dans les 150 kms alentours) et 100% origine France.

De passage dans l'un de leurs magasins, j'ai pris des fiches recettes mises à disposition. Mes parents ont testé celle-ci aux pommes et je l'ai préparé quelques jours plus tard avec de belles poires.

Ingrédients :

- 3 pommes

- 2 œufs

- 50 g de cassonade

- 5 cl de lait + 5 cl de crème

- 60 g de farine de riz (mélange farine de riz + châtaigne, excellent également)

- ½ sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2,5 cl d’huile de noisette (utilisez une huile neutre si vous n’en avez pas)

- 2 cuil. à soupe de rhum

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec la cassonade. Ajoutez la farine de riz et la levure. Mélangez.
  • Ajoutez ensuite la crème, le lait et l’huile, mélangez à nouveau.
  • Épluchez les pommes, coupez-les en fines lamelles et mélangez-les dans la préparation.
  • Versez dans un moule à cake. Saupoudrez de sucre vanillé et ajoutez des petits  copeaux de beurre.
  • Enfournez pendant environ 30 min.
  • Pour plus de gourmandise, servez une tranche accompagnée d’une boule de glace à la vanille, de crème chantilly ou de fruits frais comme nous avec des tranches d'ananas et de kakis.

 

Cake fondant ou gâteau invisible aux pommes
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