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Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré-salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)
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Le Dimanche, c'est jour de marché, je n'ai pu résister à de belles fraises bien rouges. J'ai donc improvisé une recette avec mon reste de mascarpone et préparé une pâte sablée maison. Et le tour était joué, succulente!!!! Avec les proportions de ma pâte...
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Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 80 g de Philadelphia - 15 g de sucre - 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille - Zeste d'1/2 citron - 4 cuil. à café de confiture de fruits rouges (ou framboises) - 1 jaune d'oeuf + eau pour la dorure Préparation : Étalez...
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La tarte aux pommes alsacienne est un dessert classique mais toujours apprécié, moi la première. C'est une tarte composée d'une pâte brisée, d'un appareil à base de crème (une sorte de flan) et de pommes coupées en tranches. Ingrédients pour 4 personnes...
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Septembre, la saison des mirabelles débute. Cette petite prune orangé, c'est mon délice. Ces tartelettes sont juste à tomber. La prochaine fois, je ferais une grande tarte, ça en fera plus pour les gourmands (moi la première). Ingrédients (pour 4 tartelettes)...
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La tarte tatin est l'un de mes dessert préféré, une tarte exquise et assez simple à faire si l'on suit bien la recette. Pour l'Histoire de cette tarte : Selon la légende la plus répandue, la tarte tatin serait née d’une étourderie. A la fin du XIXe siècle,...
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En 2010, j'ai séjourné chez mes parents, à la Réunion. Lors d'une visite à la Bananeraie de Sainte-Rose, nous avions dégusté un menu complet à base de bananes, de l'apéritif au dessert, ce dernier était une tarte à la banane. Après plusieurs tentatives,...
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Ingrédients : - une pâte brisée sucrée (250 g de farine, 125 g de beurre, 1 œuf entier, 1 cuil. à soupe de sucre, 1/2 gousse de vanille) - mirabelles dénoyautées - graines de semoule fine - sucre roux en poudre Préparation : Confectionnez votre pâte brisée...
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