Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 80 g de Philadelphia
- 15 g de sucre
- 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille
- Zeste d'1/2 citron
- 4 cuil. à café de confiture de fruits rouges (ou framboises)
- 1 jaune d'oeuf + eau pour la dorure
Préparation :
Étalez la pâte feuilletée, coupez les bords et formez un grand carré puis découpez-le en 4 carrés.
Mélangez le Philadelphia, le sucre, l'extrait de vanille et le zeste de citron.
Sur chaque carré de pâte, coupez 4 entailles en partant des coins et arrêtez-vous à 2 cm du centre.
Disposez au centre de chaque carré 1 cuil. à soupe de préparation, 1 cuil. à café de confiture par dessus puis ajoutez 4 framboises.
Repliez un premier coin vers le centre, puis le 3e, le 5e et le 7e, soit 1 coin sur 2.
Mélangez le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau puis badigeonnez les moulins à vent.
Enfournez 20 min à 180° en surveillant la cuisson.