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Pour changer des quiches ou cakes salés, j'ai préparé cette tarte avec les restes de mon frigo qui en ont fait un plat très gourmand accompagné d'une salade verte vinaigrée.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Reste de poulet ou escalope de poulet
- 1 cuil. bombée de curry en poudre
- Thym sec
- 2 pommes de terre cuites
- 1/2 oignon rouge émincé
- Comté ou emmental râpé
- Brie
- Poivre du moulin
Préparation :
- Coupez le poulet en dés et faites-les revenir avec un peu de matière grasse. Assaisonnez de curry, ajoutez du thym, salez et poivrez. Mélangez puis réservez.
- Pelez les pommes de terre cuites et coupez-les grossièrement.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque avec la moutarde puis badigeonnez toute la surface de la pâte.
- Déposez uniformément les dés de poulet, les morceaux de pommes de terre et l'oignon émincé.
- Râpez le fromage et parsemez sur le dessus de la tarte.
- Déposez enfin les tranches de brie puis enfournez 30 à 40 min selon la puissance de votre four.
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